Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 233 



silvestris (Kiefer) und Pinus maritima (Seestrandskieier) in den 

 Kreis eingehender Untersuchungen gezogen. Was zuerst die 

 Analyse der unentschälten Samen anbetrifft, so finden sich in 

 Bezug auf den Gehalt an Roh protein und an Fett 

 (Aetherextract) grosse Unterschiede. Am niedrigsten ist der Protein- 

 gehalt bei Pinus Cembra (7,21°/o) und Larix europaea (7,41 bezw. 

 6,41), am höchstens bei Pinus silvestris (40,50 bezw. 35,88°/o) ; 

 auch Pinus maritima ist ziemlich proteinreich (22,40°/o). Der Fett- 

 gehalt ist am geringsten bei Larix europaea (10,66 bezw. 9,67°/o), 

 am höchsten bei Abies pectinata (26,12°/o) und Picea excelsa 

 (35,13 bezw. 29,95°/o). Grosse Unterschiede zeigen sich auch im 

 Rohfasergehalt (von 18,58 bis 51,76°/o), was klar ist, nachdem der 

 Procentgehalt der Samen an Proteinstoffen, Fett und Rohfaser von 

 dem Mengenverhältniss abhängt, in welchem das Gewicht der 

 Schale zu demjenigen des Kernes steht. 



Eingehenderen Untersuchungen wurden die stickstoff- 

 haltigen Bestandt heile der Coniferen- Samen unterzogen, 

 und hier Arginin in bedeutenden Mengen gefunden; dasselbe war 

 begleitet von Lysin und Histidin. Von den in A et her lös- 

 lichen Stoffen wurde Lecithin in nicht bestimmbarer Quantität 

 gefunden, desgleichen Cholesterin. Abies pectinata enthielt in be- 

 trächtlicher Menge ein flüchtiges Oel, wahrscheinlich ein Terpen, 

 während in den anderen Samen nur äusserst geringe Mengen eines 

 flüchtigen Oeles gefunden wurden. 



In Bezug auf die Kohlenhydrate ist es wahrscheinlich, 

 dass in den Samen von Abies pectinata, Larix europaea und Pinus 

 silvestris Rohrzucker in geringer Menge enthalten ist, und dass 

 neben letzteren sich in den Samen von Pinus silvestris und 

 Larix europaea auch ein Galactan findet. Der Gehalt der unter- 

 suchten Cbm/eren-Samen an wasserlöslichen stickstofffreien Stoffen 

 ist in keinem Falle ein hoher, und ist es sehr wahrscheinlich, dass 

 die vorgefundenen invertirbaren Kohlenhydrate ausschliesslich 

 Bestandteile der Kerne sind, während die Schalen frei davon 

 sind. Wahrscheinlich sind organische Säuren vorhanden, jedoch 

 nicht in grosser Menge. In Alkohol lösliche Stoffe sind mit 

 Ausnahme der Samen von Abies pectinata nur in sehr geringer 

 Menge, vorhanden; in Bezug auf letztere sind noch weitere Unter- 

 suchungen nöthig. Von den Aschenbestandtheilen macht 

 die Phosphorsäure einen beträchtlichen Theil der Gesammtasche 

 aus und fällt im Allgemeinen der Gehalt derselben mit dem Ge- 

 halt der Säuren an Proteinstoffen. Die Phosphorsäure dürfte sich 

 zum allergrössten Theil in den Kernen und nicht in den Schalen 

 finden. 



Weitere Studien betreffen ferner die getrennte Unter- 

 suchung der Kerne und der Schalen der Samen von 

 Pinus maritima und Pinus Cembra, bei welchen eine Trennung 

 leichter möglich war. Bei P. maritima sind die Kerne weit 

 proteinreicher als bei P. Cembra, dagegen finden sich bei letzterer 

 mehr stickstofffreie Stoffe, denn es ist hier nicht nur Stärkemehl 

 vorhanden, sondern es ist auch die Quantität der in Wasser lös- 



