156 Technische, Forst-, Ökonom, u. gärtnerische Botanik. 



besten. Durch Gesetze ist die Lese auch derart geregelt, dass keiner 

 früher als der andere lesen darf, d. h. der Berg ist bis auf einen ge- 

 wissen Tag gesperrt (vgl. p. 26, Die Geschichte der Lese). Auf 

 p. 30 — 34 gelangen die Eigeuschafteu der Weine des Rheingaues, die 

 die Jury zu London 1862 als die besten der Welt erklärte, zur Be- 

 sprechung, und sind es hauptsächlich zwei Hauptvorzüge, die sie besitzen : 

 1. Sie haben alle guten, aber keine schlechten Eigenschaften und 2. ein 

 herrliches Bouquet (jeder Jahrgang, jede Sorte, ja jede Lage weist ein 

 anderes auf.) Der Wein selbst ist milde, aber nicht schwer. Des 

 Weiteren (p. 35 — 38) findet sich der Handelswerth der Weine erläutert, 

 aus dem nur hervorgehoben werden mag, dass 1893 für den Liter 

 Rheinwein über 12 Mk., für Steinberger Cabinet sogar 30 Mk. bezahlt 

 wurde und dass Johannisberg dem Fürsten Metternich allein jährlich 

 50 000 Mk. einbringt, während der ganze Rheingau- Weinbau ein Boden- 

 capital von etwa 17 — 22 Millionen Mark jährlich darstellt. Die Seiten 

 38 — 48 sind den guten und schlechten Weinjahren gewidmet, worin sich 

 höchst interessante locale Redensarten aus dem Rheingau über neidischen, 

 vollen, zweidrittel und dreiviertel Herbst finden, auch eine Eintheilung 

 der Winzer für die Weine nach 4 Gruppen : vorzügliche = Hauptjahr, 

 guter Weine, Mittelwein, schlechter oder geringer Wein (1898 war ein 

 solches Jahr) wird dort gegeben. Des weiteren enthält diese Abtheilung 

 höchst interessante urkundliche Notizen über Jahrgänge früherer Zeit, 

 sowie interessante Tabellen über die Jahrgänge von 1682 — 1891 nach 

 der Qualität geordnet und über die guten (14) Jahrgänge des 19- Jahr- 

 hunderts. Zu erwähnen ist noch, dass der 1896 er Wein, der den Er- 

 wartungen nicht entsprach, „Li-Hung-Tschang" und „Moses" genannt 

 wurde, weil es einerseits, ebenso wie der Chinese Li-Hung-Tschang mehr 

 versprochen als gehalten hatte und andererseits, da eine Ueber- 

 schwemmung war, sehr lange im Wasser gestanden hatte und dadurch an 

 Moses Aussetzung erinnerte. Aus den historischen Weinen (p. 49 — 51) 

 mag nur hervorgehoben werden, dass geringe Sorten ihre Kraft 

 3 — 5 Jahre, gute in Flaschen bis 50 Jahre erhalten, doch giebt es in 

 den Kellern am Rheine noch Weine aus 1706, 1799, 1783, 1806, 1811, 

 1822, 1831, 1834, 1835, 1839, 1842 1846, 1848, 1857, 1858, 1859 usw. 

 Eine Weinprobe, wo von den oben angeführten „alten Herren" des 

 Bibracher Schlosskellers der 1862er den Preis erhielt, heute sind sie alle 

 schon verkauft, wird p. 51 — 52 beschrieben, woran sich (p. 52 — 54) die 

 Beschreibung der Lagen in den Rheingauer Weinbergen, es sind nämlich 

 zwei Bodenarten, wo ausgezeichnete Weine gedeihen und zwar die kali- 

 reicheu, sericilischen, leicht verwitterbaren älteren Gebirgsschichten und die 

 tertiären Cyrenenmergel, anschliesst, von denen die bei Rüdesheim und 

 Rauenthal eine ausführliche Namenserklärung erfahren. Ebenso werden 

 p. 57 — 61 eine ganze Anzahl auf den Weinbau bezüglicher volkstüm- 

 licher Ansdrücke zusammengestellt. 



Das Schlusswort (p. 61 — 62) empfiehlt eine grössere Verbreitung der 

 Rheinweine. Das Ganze erfährt durch den Nachtrag (p. 63 — 64) noch 

 insofern eine Ergänzung, als hier noch die Weinernten von 1893 — 1898 

 übersichtlich zusammengestellt wurden. Ausklingt das Büchlein in ein 

 Rheinlied (p. 65 — 67) des Verf., dem wir für seine nette Zusammen- 

 stellung und Bearbeitung des Büchleins eine weite Verbreitung desselben, 



