Physiologie. 579 



diosmiren können? 3. Ob endlich die Salze auf irgend eine 

 Weise die Durchlässigkeit der Plasmahaut verändern? Frage 

 1 und 2 glaubt Verf. verneinen zu sollen. Für die Entscheidung 

 in Frage 2 sind insbesondere die durch die plasmolytischen 

 Versuche gewonnenen Resultate massgebend. Bei der Neu- 

 bildung nicht diosmirender Verbindungen müsste aller Voraus- 

 sicht nach der osmotische Druck der Zelle sinken. Nach den 

 Versuchen des Verf. bleibt jedoch der Turgor unter Einwirkung 

 der Salzlösungen stabil, und ausserdem zeigt die Chlorsilber- 

 reaktion, dass im Zellsaft freie Cl-ionen enthalten sind. Es 

 bleibt also nur übrig, eine Veränderung der Permeabilität des 

 Plasmas für die Hemmung der Zuckerexosmose anzunehmen. 

 Wie man sich das im Einzelnen vorzustellen hat, darüber geben 

 die Versuche und Betrachtungen keinen Aufschluss. 



Im Uebrigen konnte Verf. constatiren, dass eine Temperatur- 

 erniedrigung eine Verminderung der Exosmose zur Folge hat, 

 dass Versuche mit Aether einen unregelmässigen Verlauf 

 nehmen, und dass den anorganischen Salzen bei bestimmter 

 Concentration eine weitgehende conservirende Wirkung zukommt, 

 die in methodischer Hinsicht werthvoll ist. Endlich zeigen die 

 Versuche, dass trotz der Möglichkeit einer Diffusion eines grossen 

 Theiles der Inhaltsstoffe der Rüben und Zwiebeln eine Aus- 

 laugung des Zuckers durch die Bodenfeuchtigkeit ausgeschlossen 

 ist, selbst wenn die Objecte Verwundungen erleiden. 



O. Damm. 



Winterstein, E., Zur Kenntniss der aus Ricinussamen 

 darstellbaren Eiweisssubstanzen. (Zeitschr. physiol. 

 Chem. Bd. XLV. 1905. p. 68—76.) 



In Ricinus -Keimpflanzen bildet sich, wie E. Schulze 

 und Verf. zeigten, Ricinin. Verf. untersuchte deshalb, ob unter 

 den Spaltungsproducten, die bei Hydrolyse der aus Ricinus- 

 samen dargestellten Eiweissstoffe erhalten werden, andere eigen- 

 thümliche Stickstoffverbindungen vorhanden sind. Es wurde in 

 der That eine in der Zusammensetzung mit dem Lysin über- 

 einstimmende, im sonstigen Verhalten aber von diesem ab- 

 weichende Verbindung aufgefunden. Erschwerend für die Unter- 

 suchung ist die sehr geringe Ausbeute. Wehmer (Hannover). 



Winterstein, E. und E. Pantanelli, Ueber die bei der 

 Hydrolyse der Eiweisssubstanz der Lupinen- 

 samen entstehenden Monoaminosäuren. (Zeitschr. 

 physiol. Chem. Bd. XLV. 1905. p. 61—68.) 



Für die Untersuchung wurde ein nach der Methode von 

 Ritthausen aus Lupimis albus und L. hirsutiis dargestelltes 

 Eiweisspräparat benutzt, die Hydrolyse geschah durch Kochen 

 mit Salzsäure, auf die Spaltprodukte wurde die Estermethode 

 E. Fischer 's angewandt. An Aminosäuren wurden so isolirt: 

 Alanin, A minoval e riansäure, Leucin, Isoleucin, 



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