562 Fungi. — Bacteria. 



JVUSSALONGO, C, Sopra alcune Milbogalle nuove per la 



Flora d'Italia. Quinta Com municazione. (Malpighia. 



Anno XV. Fase. II — III. Avec 4 planches.) 



L'auteur apres avoir resume" les travaux de Appel et Küstler et 

 donne une liste bibliographique de 53 publications recentes sur les 

 galles, en decrit 7 nouvelles pour la cecidiologie italienne et donne 

 comme Supplement l'illustration de 15 Acaroce'cides decrites par lui 

 auparavant, aecompagnee de figures soignees. Cavara (Catania). 



Mayer, A., Die Gährungschemie in 15 Vorlesungen. 



(Lehrbuch der Agriculturchemie. Band III. 5. verb. Aufl. 



8°. Heidelberg (C. Winler) 1902. 232 pp.) 



Die ersten 12 Vorlesungen beschäftigen sich in der Hauptsache mit der 

 Hefe und alkoholischer Gährung, die 13. behandelt die Essiggährung, die 

 14. erörtert Eintheilung der Gährungsorganismen, Milchsäuregährung, 

 Buttersäuregährung und anderes, in der 15. Vorlesung werden allgemeine 

 Gesichtspunkte in der Chemie der Gährungen besprochen, eine tabellari- 

 sche Zusammenstellung der Gährungsprocesse gegeben, kurz auch noch 

 einiges andere (Gährungen der fetten Säuren, des Harnstoffs etc.) berührt. 

 Eingangs findet sich eine kurze Uebersicht des Inhalts der einzelnen 

 Vorlesungen, Vorwort und Register fehlen. Wehmer (Hannover). 



MATZUSCH1TA, T., Beobachtungen über den merkwürdi- 

 gen Theil ungsprocess bei einem p r oteus arti gen 

 Luftbacillus. (Centralblatt für Bakteriologie, Parasiten- 

 kunde und Infektionskrankheiten. II. 1902. No. 8. p. 258 

 —260. Mit Tafel. [Vorläufige Mittheilung.]) 



Ein nicht näher beschriebener Bacillus tritt nach Verf. in der 

 Form von Kugeln, Stäbchen und Spiralen auf, die sich in ver- 

 schiedener Weise theilen sollen, die Kugelform quer und längs, 

 die Stäbchenform meist quer, die Spiralform nur quer. Näheres 

 wird in Aussicht gestellt. Wehmer (Hannover). 



Molisch, Hans , Ueber das Leuchten des Fleisches. 



(„Deutsche Arbeit". 8°. [ahrg. I. Heft 12. München und 



Prag [Verlag von G. D. W. Callwey] 1902. p. 960—964.) 



Verf. fand, dass das Leuchten des Fleisches eine allgemein ver- 

 breitete Thatsache sei. Das ohne Auswahl getroffene Rindfleisch (oder 

 auch anderes Fleisch) wurde in einem ungeheizten Zimmer bei einer 

 Temperatur von -\- 9 bis -J- 12° C in eine sterilisirte Doppel-Petrischale 

 gelegt und überdies diese noch mit einer Glasglocke bedeckt. Von 

 76 Proben von Rindfleisch leuchteten 48 Proc. Ein Bestreuen mit Koch- 

 salz förderte das Aufkommen der Leuchtbakterien. Wurden nun gar die 

 Fleischstücke direkt in eine dreiprocentige Kochsalzlösung so gelegt, 

 dass es zum Theile über die Flüssigkeit noch herausragte, so leuchteten 

 nicht weniger als 87 Proc, und zwar von Rindfleischproben 89 Proc, 

 von Pferdefleischproben 65 Proc. Das Auftauchen von Licht stellt die 

 erste Stufe der Fäulniss dar Greift die stinkende Fäulniss weiter um 

 sich, so erlischt allmählich das Leuchten, da andere, nicht leuchtende 

 Spaltpilze überwuchern. Das weisslich erscheinende Licht vertheilt sich 

 selten gleich massig auf die Fleischoberfläche; das Fleisch erscheint 

 vielmehr wie mit glänzenden Sternen besäet Die Reinculturen führten 

 stets zu den Micrococcus phosphoreus Cohn, mochte die Probe von 

 leuchtendem Rind- oder Pferdefleisch, oder von Schweine- und Gänse- 

 fleisch gewonnen sein. Der erwähnte Micrococcus gehört sicher zu den 



