Fungi. — Bacteria. 701 



Sporen unregelmässig geschwollen, während die Wände der 

 Mutterzellen in der Regel gesprengt waren. Die Sporen wurden 

 hierauf in Kolben mit dünnen Schichten von einer gesättigten 

 Calciumsulphatlösung bei 25 ° gehalten, und nach 3 — 6 Tagen 

 zeigte sich, dass die meisten der geschwollenen Sporen selbst 

 in ihren Innern Sporen gebildet hatten oder mit anderen 

 Worten, dass die Spore ohne ein einziges vegetatives 

 Glied entwickelt zu haben, zu einer Sporenmutter- 

 z e 1 1 e g e w o r d e n w a r. 



Diese Beobachtung ist von grösstem Interesse, indem sie 

 zeigt, dass es bei Saccharomyces nicht noth wendig ist, dass 

 ein vegetatives System der Sporenbildung vorausgeht; hierdurch 

 unterscheiden sich die Saccaromyceten in einem sehr wesentlichen 

 Grade nicht nur von den höheren Pflanzen, sondern wohl auch 

 von den meisten Pilzen. 



XII. Recherches comparatives sur lesconditions. 

 de lacroissance vegetative et le developpement des 

 organes de reproduction des levures et de moisis- 

 sures de la fermentation alcoolique. 



Folgende Formen sind untersucht: 



1. Saccharomyces. 



Nach einer Uebersicht über seine früheren Untersuchungen 

 bespricht Verf. die neuen Versuche und zwar zuerst die 

 Sprossung und die Temperaturgrenzen dieses Vorganges, 

 die für 1 1 in Bierwürze cultivirten Arten (S. cerevisiae \, S. 

 Pastorianus I, II, III, <S. ellipsoideus I, II, 6". Marxsianus, S. ano- 

 malus, S. mcmbranaefacicns. S. Ludwigii, Johannisbergll) 

 bestimmt wurden. Diese Bestimmung zeigt uns, dass die 

 Temperaturgrenzen der untersuchten Arten zwischen 47° und 

 ^2° liegen. Ferner zeigen die gefundenen Zahlen, dass ein 

 deutlicher Unterschied zwischen den Arten in Bezug auf die 

 Temperaturgrenzen der Sprossung besteht, so dass dieselbe als 

 Species-Merkmale verwendbar sind. Bei diesen Versuchen 

 über die Temperaturgrenzen der Sprossung zeigte sich eben- 

 falls, dass einige Arten bei den hohen Temperaturen nahe dem 

 Maximum für die Sprossung vollständig ihre Form ändern, wie 

 es bekanntlich früher vom Verf. in Bezug auf die Essigsäure- 

 bakterien nachgewiesen ist. Ausführlichere Untersuchungen 

 über diesen Punkt werden in Aussicht gestellt. 



Hierauf bespricht Verf. die Sporenbildung; über 

 welche im Allgemeinen gesagt wird, dass die für die Sprossung 

 günstigen Ernährungsbedingungen auch dann günstig sind, 

 wenn es sich darum handelt, die Zellen in einen für eine 

 kräftige Sporenbildung möglichst günstigen Zustand zu ver- 

 setzten. Zuerst wird eine Anzahl von Versuchen über die 

 Einwirkung der Luft auf die Sporenbildung verschiedener 

 Saccharomyces-Arien angestellt. Aus diesen Versuchen ging 

 hervor, dass die reichere Luftzufuhr eine Sporenbildung herbei- 

 führte und andererseits, dass, wo eine solche Luftzufuhr fehlte. 



