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Epstein, St., Ueber die saure Gährung von Rüben- 

 schnitzeln. (Centralblatt für Bakteriologie, Parasitenkunde 

 und Infektionskrankheiten. II. Band VIII. 1902. No. 25. 

 p. 796—798.) 



Verf. hat Laboratoriumsversuche über die Säuerung der bei der 

 Zuckergewinnung abfallenden Rübenschnitzel angestellt und fand auf dem 

 rohen Material neben Milchsäurebakterien Erd- und Kartoffelbakterien, 

 welch' letztere die angestrebte saure Gährung in andere Bahnen leiten 

 können; ausgelaugte Schnitzel enthielten in Folge der Erhitzung auf 

 -65 — 70° keine Milchsäurebakterien mehr, gaben also auch unreine Gährung, 

 wenn sie nicht mit Milchsäurebakterien geimpft wurden. Genaueres 

 soll noch mitgetheilt werden. Wehmer (Hannover). 



SMITH, R. G., Die Gummigährung von Zuckerrohrsaft. 

 (Centralblatt für Bakteriologie, Parasitenkunde und Infektions- 

 krankheiten. II. Band VIII. 1902. No. 18/19. p. 596 

 —600.) 



Aus schleimig gewordenem Rohrzuckersaft wurde ein sporenbildender 

 Bacillus isolirt (B. levaniformans), der ähnlich dem Leuconostoc wirkt. 

 Das nur in Rohrzuckerlösung gebildete, nicht reducirende Gummi 

 („Levan") ist finksdrehend (ay = — 40), es scheint die Zusammensetzung 

 CßHioOs zu haben, hydrolisirt liefert es Laevulose ; ausserdem entstehen 

 geringe Mengen organischer Säuren (Milchsäure, Buttersäure, Ameisen- 

 säure, Caprins.). Wehmer (Hannover). 



Frank, G., Ueber einen neuen Bacillus aus der 



Gruppe des Influenzabacillus. (Zeitschrift für 



Hygiene und Infektionskrankheiten. Bd. XL. Leipzig 1902. 



Heft 2.) 



Beschreibung eines kleinen, pathogenen Bacillus. Die Arbeit ist 

 hauptsächlich von medizinischem Interesse. Hugo Fischer (Bonn). 



Petrow, N., Ueber einen neuen, rothen Farbstoff 

 bildendenBacillus. (Arbeiten aus dem Bakteriologischen 

 Institut der Technischen Hochschule zu Carlsruhe, heraus- 

 gegeben von L. Klein und W. Migula. Bd. II. Heft 3/4. 

 Wiesbaden 1902.) 



Als zufällige Verunreinigung aus der Luft trat eine roth gefärbte 

 Kolonie auf, die als einer neuen Art zugehörig erkannt wurde; der 

 Aehnlichkeit mit B. KUensis halber wurde sie Bacillus subkiliensis ge- 

 nannt. Es sind Stäbchen von I — 1,2 ^ Länge und 0,8 u Dicke, kürzer 

 und dicker als B. KUensis und weit grösser als B. prodigiosus; sie sind 

 beweglich, durch peritriche Begeisselung. Auffallend ist, dass der 

 Bacillus auf Gelatine zwei Arten von Kolonien bildet: flache, hauchartige, 

 weit ausgebreitete, die die Gelatine nicht verflüssigen, und kleine, rund- 

 liche, die sofort als punktförmige Verflüssigungen erscheinen. Er ver- 

 langt einen Nährboden, der neben Pepton (1°/°) e i n lösliches Kohlen- 

 hydrat (1° o Traubenzucker) enthält; fehlt eines der beiden, so ist das 

 Gedeihen nur kümmerlich; auf genanntem Substrat ist auch die Farb- 

 stoffentwickelung reichlich, doch nur bei mittlerer Temperatur, im Brut- 

 schrank wird wenig oder gar kein Farbstoff gebildet, obwohl üppige Ver- 

 mehrung stattfindet. Auch geht die Farbstoffproduktion allmählich zu- 

 rück, wenn man den Bacillus öfters von Agar auf Agar überimpft; ein- 

 malige Cultur auf Gelatine stellt die Fähigkeit wieder her. Milch färbt 

 sich nach einigen Tagen rosenroth, der Farbstoff wird vermuthlich von 

 den Fetttröpfchen gelöst. Die Culturen haben einen starken Geruch nach 



