344 Physiologie. 



Werthe für die Landwirthschaft sich ergeben würden. Es wurde 

 zunächst das für phanerogame Pflanzen sehr giftige Jodkalium 

 in Betracht gezogen, da dieses bereits in Spuren im Boden 

 und den Pflanzen enthalten ist, wie aus dem Jodgehalte der 

 Schilddrüsen der Thiere gefolgert werden rnuss. 



Zwei Töpfe mit je 2300 g gedüngten Boden wurden mit 

 je 15 Erbsen besät und nach der Entwicklung der jungen 

 Pflanzen diese auf fünf möglichst gleich grosse reducirt. Die 

 Pflanzen des einen Topfes erhielten bis zur Beendigung der 

 Blüthenperiode sechsmal je 1 mg Jodkalium gelöst in 100 cc 

 Wasser. Die Pflanzen des anderen Topfes dienten als Controle. 

 Nach 101 Tagen wurde geerntet mit folgendem Resultat: 



Jodpflanzen Controlpflanzen 

 Samen, lufttrocken 26.3 g 23.2 g 



Stroh, „ 15,5 g 10.7 g 



Es hatte somit durch jene so geringen Mengen Jodkalium 

 eine Ertragserhöhung stattgefunden.*) Loew. 



TakahaSH!, 1., Ueber die Bildung von Alkohol in 

 Phanerogamen. (Bulletin, College of Agriculture, Tokyo. 

 Bd. V. 1902. No. 2.) 



Es wurde zunächst die Beobachtung Godlewski's be- 

 stätigt, dass Erbsen mit sterilisirter Oberfläche unter Wasser 

 erhebliche Mengen Aethylalkohol durch intramoleculare 

 Athmung bilden. Um die Oberfläche zu sterilisiren, 

 wurden die Erbsen in einer 1 p. m. Sublimatlösung 

 eine Stunde belassen. Die Temperatur während des 38 

 Tage dauernden Versuches schwankte zwischen 9 und 16° C. 

 Am Ende des Versuches wurden die Erbsen sorgfältig auf an- 

 hängende niedere Pilze untersucht und diese abwesend ge- 

 funden. Die Sterilisirung war also gelungen, was aber bei Reis- 

 und Gerstenkörnern nur ausnahmsweise auf die gleiche 

 Art gelang. 100 Erbsen = 33.3795 g hatten 2 g Alkohol ge- 

 liefert. Godlewski operirte bei höherer Temperatur und er- 

 hielt mehr. Um nun zu entscheiden, ob die Alkoholbildung 

 auf der Anwesenheit von Zymase beruht, oder dem Proto- 

 plasma selbst zuzuschreiben ist, wurden die Schalen sowohl, 

 als die entschälte Samen, beide nicht zerkleinert, in sterilisirte 

 Lösung von 10°/o Glycose gebracht und diese Mischungen in 

 den gebräuchlichen Gährungsfläschchen, welche die kleinste 

 Gasblase zu beobachten gestatten, einen Tag bei 31 ° C. ge- 

 halten. Es wurde aber nicht die geringste Gasblase hierbei 

 beobachtet. Godlewski hat mit den zerriebenen Erbsen 

 einen ähnlichen Versuch gemacht und ebenfalls keine Kohlen- 

 säureentwicklung beobachten können. Es ist deshalb die Gegen- 

 wart von Zymase kaum anzunehmen, was auch schon aus 



*) Bei Hafer konnte dieses ebenfalls beobachtet werden, wie später 

 beschrieben werden wird 



