10 Pilze. 



Koehler, J., Saccharomyces membranaefaciens Hansen. (Sep.- 

 Abdr. aus Mittheilungen der Oesterreichischen Versuchsstation für 

 Brauerei und Mälzerei in Wien. Heft V. 1892.) 



Aus dem stark verunreinigten Wasser eines Hausbrunnens hat 

 Verf., unter Wie hm an n's Anleitung arbeitend, eine Hefenart isolirt, 

 die als S. membranaefaciens Hansen bestimmt wurde, was nicht 

 ohne Interesse ist, da ja bekanntlich dieser merkwürdige Spross- 

 pilz von seinem P^ntdecker, trotz jahrelangen Suchens, nur einmal 

 hat gefunden werden können. 



In der Schnelligkeit, mit der auf der Oberfläche von Bierwürze 

 Hautbildung sich einstellt, wird S. membranaefaciens nur von Myco- 

 derma cerevisiae übertroffen. 



Genannte Nährlösung, mit diesem Saccharomyceten inficirt, war 

 schon nach zweitägigem Verweilen im Thermostaten bei 25° C mit 

 einer zarten Haut bedeckt, von weissgrauer Farbe, unregelmässig 

 fein gefaltet, fettglänzend, mit einzelnen matten Flecken. Bei starker 

 Vergrösserung betrachtet, erwies sich dieselbe aus reichverzweigten 

 Hyphen aufgebaut, dazwischen eingebettet hefenähnliche Zellen von 

 selten kreisrunder, oft langgestreckter, meist jedoch elliptischer 

 Form, theils zu unregelmässigen Haufen vereint, theils zu langen 

 Ketten angeordnet. Die Mehrzahl der Hefenzellen enthielt kleine, 

 stark lichtbrechende Ascosporen. 



Verf. betont und bestätigt die schon von H ans en festgestellte 

 Thatsache, dass das Aussehen der oberflächlich liegenden Kolonien 

 dieses Pilzes auf Würze- oder Pepton-Gelatine ganz bedeutend ab- 

 weicht von dem der tief liegenden Kolonien. Die Ausbreitung der 

 erstgenannten auf dem Substrate ist eine langsame, ihr Dicken- 

 wachsthum gering, ihre Farbe röthlich-grau; die matte Oberfläche 

 ist runzelig, der Rand fein gefaltet, lappig. Nach einiger Zeit tritt 

 schwache Verflüssigung der Gelatine ein. Strichculturen gestatten 

 sehr gut, die Art des Wachsthums im Inneren des Nährbodens zu 

 studiren: zuerst eine nagelartige Ausbreitung, später dringen senk- 

 recht auf die Richtung des Strichcanales feine Fäden in das Innere 

 der Gelatine ein. 



Verf. fand, dass eine kräftige Entwicklung des Pilzes nur auf 

 oder in solchen Substraten sich einstellt, welche Kohlehydrate 

 (lösliche Stärke , verschiedene Zuckerarten) enthalten ; in Nähr- 

 lösungen, welchen solche Stoffe nicht zugesetzt worden waren, trat 

 Hautbiidung nicht auf. Diese Thatsache ist um so merkwürdiger, 

 als, Hansen zufolge, diesem Sprosspilz die Fähigkeit mangelt, 

 Dextrose, Saccharose, Maltose oder Lactose zu vergähren oder 

 Saccharose zu invertiren, welche Angaben Verf. durch Gährversuche 

 hat bestätigen können. 



Lafar (Hohenheim b. Stuttgart). 



Delogne, C. H., Les Lactario-Russules. Analyse des especes 

 de Belgique et des pays voisins avec indication 

 des proprietes comestibles ou veneneuses. (Extrait 

 du Compte-rendu de la seance du 11. avril 1891 de la Societe 



