Medicin.-pharmaceut. Bot. — Techn.-ökonom. Botanik (Physiologie). 347 



Flora als wildwachsende oder cultivirte Arten angehören. Im 

 zweiten Theil, welcher nach einer morphologischen Einleitung die 

 alphabetisch geordneten Droguen enthält, sind deren Diagnosen 

 revidirt und zum grossen Theile wesentlich modificirt worden. 



Zum Nachschlagen ist das Büchlein zwar äusserst bequem, 

 aber für den Gebrauch in Vorlesungen und beim Repetiren würde 

 es dem Ref. geeigneter scheinen, wenn die Droguen nach ihren 

 morphologischen Eigenschaften (resp. auch chemischen) geordnet 

 wären. Die Schwierigkeiten dabei sind nicht grösser, als bei der 

 Auswahl eines der immer wechselnden Systeme in der Anordnung 

 der officiuellen Pflanzen.*) 



Möbius (Heidelberg). 



Prior, E., Ueber den Einfluss der verschiedenen 

 Temperaturen auf die Beschaffenheit des Malzes 

 und die Zusammensetzung der daraus erhaltenen 

 Würzen. (Bayerisches Brauer- Journal. 1892.) 



Indem wir nicht auf die Ausführungen des Verf. eingehen, 

 welche wesentlich nur für die Bierbrauerei von Interesse sind, wollen 

 wir nur berichten, zu welchen Anschauungen er bezüglich der 

 Umwandlung der Stärke in Maltose durch Diastase kommt. Er 

 sagt darüber: „Die Diastasewirkung haben wir uns so zu denken, 

 dass, so lange noch Stärkemoleküle vorhanden sind, zunächst diese 

 von der Diastase in Erythrodextrin, Isomaltose und Dextrin gespalten 

 werden. Dann wirkt die Diastase auf das der löslichen Stärke 

 am nächsten stehende Erythrodextrin und schliesslich nur noch auf 

 das Dextrin ein. Die Diastase greift also stets die der Stärke 

 näher stehenden Verbindungen und, so lange von diesen vorhanden 

 ist, die Isomaltose nicht an." 



Möbius (Heidelberg). 



Müller - Tlmrgau , H. , Die Transpirationsg rosse der 

 Pflanzen als Maassstab ihrer Anbaufähigkeit. (Mit- 

 theilungen der Thurg. Naturforscher- Gesellschaft. Heft X.) 

 8°. 13 pp. 



Verf. erörtert zunächst theoretisch die Wichtigkeit, welche der 

 Transpiration für die Entwicklung der Pflanze zukommt, und zeigt 

 dies am Sonnenbrand der Trauben, als an einem Beispiel. Weiter 

 zeigt er dann, wie man bei der Auswahl der Culturpflanzen , in 

 Sonderheit der Sorten vor allem auf die Transpirationsverhältnisse 

 Rücksicht zu nehmen hat, unter denen die betreffende Pflanze 

 vorher stand und denen sie nun ausgesetzt wird. Da die Tran- 

 spiration grossentheils von der Beschaffenheit der Blätter abhängt, 

 stellte Verf. einige Versuche an mit abgeschnittenen Sprossen von 

 Aepieln und Birnen und verglich auch verschiedene Sorten der- 

 selben Art mit einander in Bezug auf ihre Wasserabgabe, auf 



*) Referent möchte nur noch darauf aufmerksam machen, dass die unrichtige 

 Schreibweise Jateorhiza für Jatrorhiza besser nicht aus der Pharmacopoea über- 

 nommen wäre. 



