Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 235 



Belzung, E., Recherches chimiques sur la germination 

 et cristallisations intracellulaires artifici elles. 

 (Annales des sciences naturelles. Serie VII. Botanique. Tome 

 XV. Nr. 2—6. p. 203—262.) 



Der Theil der vorliegenden Arbeit, welcher die Untersuchungen 

 über die im Zellsaft der Keimpflanzen enthaltenen Stoffe und deren 

 auf künstlichem Wege bewirkte intercellulare Krystallisation um- 

 fasst, fällt inhaltlich zusammen mit einer anderen Mittheilung des 

 Verf. (Sur divers principes issus de la germination et leur cristal- 

 lisation intracellulaire. — Journal de Botanique. 1892. p. 49—55), 

 über welche sich schon ein Referat in diesen Blättern (Bot. Cen- 

 tralbl. Bd. LIII. Nr. 1. p. 16 u. 17) findet. Es erübrigt also nur 

 noch, diejenigen Ausführungen des Verf. kurz zu berühren, welche 

 von den Vorgängen bei der Keimung, dem Mechanismus der Bil- 

 dung der verschiedenen Keimungsproducte handeln. 



Das Asparagin war allen untersuchten Objecten {Lupinus 

 luteus, Lupinus albus, Cicer arietinum, Cucurbita Pepo) gemeinsam, doch 

 fand es sich dort, wo es mit Stärke zusammen auftrat {Cicer) in 

 geringerer Menge, als da, wo Stärke fehlte {Lupinus). Dies 

 Verhältniss zeige, so führt Verf. aus, die wichtige Rolle, welche 

 die Stärke bei der Wiedererzeugung der zum Aufbau der Pflanzen 

 nothwendigen eiweisshaltigen Stoffe spiele, ein Process, der aus- 

 schliesslich in einer Vereinigung der Kohlehydrate mit den Amiden 

 bestehe. Wenn nun aber der Verf. in der Absicht, die Wichtig- 

 keit der Stärke bei der Keimung noch mehr hervorzuheben, sagt: 

 „ce role, nous l'avons du reste mis directement en lumiere en 

 etudiant ailleurs la genese des corps chlorophylliens, laquelle ne 

 saurait s'effectuer dans la plantule sans la preexistence de grains 

 amvlaces", so bedeutet diese Ausführung ein Zurückkommen des 

 Verf. auf frühere falsche Beobachtungen*), welches nicht unwider- 

 sprochen bleiben soll. Denn eine directe Umwandlung der Stärke- 

 körner in Chlorophyllkörner bei der Keimung, welche Verf. be- 

 obachtet haben will, findet nicht statt, wie Ref. schon in seiner 

 Arbeit, „Beiträge zur Entstehungsgeschichte der Stärke" (Prings- 

 heim's Jahrbücher. Bd. XXII.) nachgewiesen hat. 



Bei der Metamorphose der Proteinsubstanzen bilden sich nun 

 nicht allein stickstoffhaltige organische Verbindungen, sondern auch 

 rein mineralische Grundstoffe, so Sulfate {Lupinus etc.) und Nitrate 

 {Cucurbita Pepo). Diese Stoffe kehren also infolge der Keimung 

 in ihrer ursprünglichen mineralischen Form wieder, in der sie einst 

 von der Pflanze aus dem Boden aufgenommen und verwendet 

 wurden. 



Die Bildung von Nitraten und Sulfaten bei der Keimung 

 (Verf. nennt sie „phenomenes de nature bacterienne) veranlassen 

 den Verf., sich über die directen Analogien, welche zwischen den 

 Fermentationen gewisser eiweisshaltiger Substanzen und den Wir- 



*) Belzung, Ernest. Recherches morphologiques et physiologiques sur 

 l'amidon et les grains de chloropbylle. (Ann. d. sc. nat. Se>ie VII. Tome. V. 

 p. 179—310.) 



