Mediinisch-pharmaceutische Botanik — Oekonomische Botan. (Pilze), 27 



Zum Schluss macht Verfasserin noch einige Angaben über 

 ein aus den erkrankten Rüben isolirtes Leuconostoc. 



Der Arbeit sind mehrere Tafeln mit pliotographischen Ab- 

 bildungen der erkrankten Pflanzen beigegeben ; Abbildungen der 

 erkrankten Gewebe fehlen. 



Küster (München). 



Hooper, D., The bark of Cleistanthus collinus as a fish 

 poison. (Pharmaceutical Journal. Ser. IV. No. 1465. 1898.) 



Die Pflanze ist ein indischer Baum, der in seiner Heimath 

 unter den Namen „Kodarsi", „Telugu", „Oduvan" oder „Tamil 14 

 bekannt ist und ein geschätztes Bauholz liefert. Wurzel, Blätter, 

 Rinde, besonders aber die Früchte sind ausserordentlich giftig und 

 werden vielfach zu verbrecherischen Zwecken benutzt. Die Rinde, 

 welche Verf. untersuchte, bestand aus rothbraunen, eingerollten 

 Stücken von adstringirendem Geschmack, aber ohne besonderen 

 Geruch. Sie enthielt lufttrocken: Feuchtigkeit 6,7, Fett 0,78, 

 spirituöses Extract 32,42, wässeriges Extract 7,86, Pectin etc. 

 2,45, rohe Faser 42,44, Asche 7,35. Ein Alkaloid oder Glykosid 

 oder sonstiger giftiger Stoff wurde nicht gefunden, die Giftwirkung 

 der Rinde auf Fische scheint vielmehr auf der Anwesenheit von 

 Gerbstoff zu beruhen, welcher fast den einzigen Bestandtheil des 

 Spirituosen Extractes bildet. Dass Gerbstoff zu den Fischgiften 

 gehört, ist zwar noch nicht besonders betont worden, der Verf. 

 führt aber eine Reihe von Pflanzen an, die als Fischgifte im 

 Gebrauch sind und deren Wirksamkeit nur auf der Anwesenheit 

 von Gerbstoffen beruhen kann. Ueberdies versuchte Verf. die 

 Einwirkung von Gerbstoff auf Fische experimentell festzustellen, 

 indem er Wasser eines mit Fischen besetzten Aquariums mit 

 gewöhnlichem Tannin versetzte. Die kleineren Fische starben 



dabei ab. 



Siedler (Berlin). 



Mttller-Tliurgau, Einfluss der schwefeligen Säure auf 

 die Gährung. (Schweizerische Zeitschrift für Obst und Wein- 

 bau. 1899. No. 17 und 19. 9 pp.) 



Da die schwefelige Säure viel mit Wein und anderen Gährungs- 

 producten in Berührung kommt, auch das einzige Conservirungs- 

 mittel ist, dessen Anwendung bei Gährungsproducten ohne Schaden 

 möglich ist, haben die Untersuchungen M üller-Th urgau 's ein 

 besonderes Interesse. Als besonders wichtig ist daraus hervor- 

 zuheben, dass die einzelnen bei der Gährung vorkommenden 

 Organismen ganz verschieden empfindlich sind, und zwar gehören 

 zu den empfindlichsten tiacckaromyces apiculaüis, Saccharomyces 

 Pastoriamis und eine Reihe von Rassen der Weinhefen. Andere 

 dagegen sind relativ widerstandsfähig, und zwar sind es dieselben, 

 die auch gegen Alkohol weniger empfindlich sind, und die überhaupt zu 

 den kräftigsten Gährungserregern gehören. Durch Masseneintragung 

 von Hefenzellen können Traubensäfte vergohren werden, in denen 



