Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. .',71 



übersprungen. Die Pflanze hat freilich auch das Vermögen, solche 

 einfache Körper wieder ebenso plötzlich in Eiweiss zurück zu 

 verwandeln. 



Bokorny (München). 



Loew, Oscar, The physiological role of mineral nutrients. 

 (U. S. Department of Agriculture. Division of Vegetable 

 Physiology and Pathology. Bulletin No. 18. 1899. 60 pp.) 

 In der Einleitung bespricht Verf. zuerst einige ältere Arbeiten, 

 welche sich auf die Rolle der Mineralsalze im Allgemeinen be- 

 ziehen. Er unterscheidet darauf zwischen einer Ökologischen und 

 einer physiologischen Rolle dieser Salze, und weist darauf hin, 

 wie nothwendig es sei, chemische Analysen eines jeden Pflanzen- 

 organs zu machen. Einer kurzen Aufzählung der in Thieren und 

 Pflanzen vorkommenden Mineralsalze folgt ein Capitei über den 

 allgemeinen Verbrauch derselben als Nahrungsmittel, und werden 

 einige Versuche angegeben, welche beweisen, wie nothwendig diese 

 Substanzen zur Herstellung der Proteide und des Protoplasmas 

 sind. Es wird darauf hingewiesen, dass die Elemente, welche von 

 unbedingter Notwendigkeit sind, alle ein sehr niedriges Atom- 

 gewicht haben. 



In den darauf folgenden Capiteln bespricht Verf. eingehend 

 die physiologische Rolle der einzelnen Salze. Es können aus der 

 grossen Anzahl der angegebenen Beobachtungen des Verf. und 

 anderer Forscher bloss einige hier angegeben werden. 



Die Phosphorsäure wird zur Bildung von Lecithin und von 

 Nucleoproteiden, d. h. Chromatin und Plastin verbraucht. Lecithin 

 ist in grösseren Quantitäten in der Nervensubstanz enthalten; stärke- 

 reiche Samen haben gewöhnlich weniger davon als proteinreiche. 

 Die Hauptaufgabe des Lecithins besteht darin, dass es für die 

 Athmung wichtig ist. Die Fettkörper werden in Lecithin ver- 

 wandelt, um in lösbarer Form dem Protoplasma zu Athmungs- 

 zwecken zu dienen. 



Die Eisensalze werden bei der Construction de3 Chlorophylls, 

 sowie des Hämoglobins verbraucht. Verf. bespricht darauf den 

 Einflnss des Eisens und anderer Mineralsalze auf die Bildung der 

 'Chlorophyllkörper. 



Das allgemeine Vorkommen von Eisen in Pilzen wird erwähnt. 



Das nächste Capitei handelt von den Chloriden und werden 

 hierin die schädlichen Einflüsse derselben auf Pflanzen besprochen, 

 sowie deren Absorption durch Buchweizen und durch Wasser- 

 pflanzen. 



Die Kaliumsalze sind in allen Pflanzen enthalten und zum 

 Gedeihen derselben absolut nothwendig. Sie können durch die- 

 selben Salze von Lithium und Natrium nicht ersetzt werden. In 

 einer Tabelle führt Verf. eine Anzahl Zahlen aus Wolff'a 

 Analysen an, welche zeigen, dass die Samen der Leguminosen mehr 

 Proteide als die der Gramineen enthalten (wie 29 : 10,3) und dass 

 sie auch zugleich mehr Kali enthalten (Leguminosen 12,66 Theile 



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