Bokorny, Einiges über die Proteinstoffe der Samen. 293 



Das Vorkommen von „activem Proteinstoff" im Cytoplasma 

 und Zellkern ist von Loew und Verf. als wesentliche Grundlage 

 für das Verständniss der merkwürdigen chemischen Leistungen 

 des lebenden Protoplasmas gefordert worden; die Activität ist 

 nach 0. Loew bedingt durch die Anwesenheit von Aldehyd- 

 gruppen, welche durch besondere Labilität ausgezeichnet sind, 

 im Molekül des activen Proteinstoffes; diese Labilität soll durch 

 die Nachbarschaft von Amidogruppen noch gesteigert werden. 

 „Der Labilitätsgrad der Aldehyde ist bei den niederen Gliedern 

 ■der Methanreihe grösser als bei den höheren Gliedern; er nimmt 

 einerseits mit der Einführung von Hydroxyl-Carbonyl und Nitro- 

 gruppen ab und andererseits mit der Einführung von Amido- 

 gruppen zu" (0. Loew, Chem. Energie d. leb. Zellen p. 139). 

 Ortho- und Paraamidobenzaldehyd wird bei Berührung mit ver- 

 dünnter Salzsäure sofort verändert (Frie dl an der). Der von 

 E. Fischer aus Amidoacetal hergestellte Amidoäthylaldehyd ist 

 äusserst leicht veränderlich und verwandelt sich nach Versetzen 

 seines salzsauren Salzes mit überschüssigem Barythydrat bei gew. 

 Temperatur bald in eine nicht mehr reducirende Gallerte. Beim 

 Kochen verändert sich das salzsaure Salz sehr bald unter Braun- 

 färbung und Bildung von Salmiak, sowie humusartiger Sub- 

 stanzen. 



Die Labilität ist auf einen Gehalt an chemischer Energie 

 zurückzuführen. „Nun hat, nach Holm's Intensitätsgesetz, jede 

 Energieform das Bestreben, von Stellen, an welchen sie in höherer 

 Intensität vorhanden ist, zu Stellen von niederer Intensität über- 

 zugehen. Dass nun auch die chemische Energie labiler Stoffe 

 auf andere Körper übertragen werden und, falls letztere ein 

 lockeres Gefüge haben, in diesen Veränderungen hervorbringen 

 kann, ist nicht zu bestreiten. Es gehören vor Allem die kata- 

 lytischen Wirkungen hierher, welche im Protoplasma eine so 

 eminente Vervollkommnung erreichen" (0. Loew, Chem. Energ. 

 d. leb. Zellen p. 141). 



Die Atomgruppen nachzuweisen, welche die Labilität der 

 Protoplasmaproteinstoffe bedingen, ist nach gewöhnlichen Methoden 

 nicht möglich wegen der zu raschen Umlagerung, Derivate, die 

 Rückschlüsse gestatten würden, kann man nicht herstellen, da das 

 Protoplasma zu rasch abstirbt. „Chemische Störungen und sogar 

 mechanische Einwirkungen bewirken den Tod des Protoplasten, 

 und damit momentanes Verschwinden der labilen Atomgruppen 

 in sämmtlichen Molekülen des Pro toplasten." 



Bekanntlich hat 0. Loew darum einen ganz anderen Weg 

 «ingeschlagen zum Nachweis der Aldehydgruppen in den Protein- 

 mo'.ekülen des lebenden Protoplasmas; er hat die toxischen Eigen- 

 schaften solcher Stoffe geprüft, welche durch grosse Reagirfähig- 

 keit mit Aldehyden ausgezeichnet sind, wie Hydroxylamin und 

 Diamid, Semicarbazid, Phenylhydrazin, Blausäure und Schwefel- 

 wasserstoff. „Alle diese Stoffe sind in der That Gifte für alle 

 Arten von lebenden Zellen. Es erweisen sich aber auch solche 

 Stoffe als giftig, welche mit labilen Amidogruppen reagiren: 



