26 Descendenz und Hybriden. — Physiologie. 



iacts make inevitable the conclusion that new types of specific 

 rank, taxonomically separable, and physiologically distinct and 

 constant, without intergrading and connecting forms, have arisen 

 in Oenothera by discontänuous Variation". 



H. M. Richards (New-York). 



Alliot, Henri e t Gilbert Gimel, De I'action des oxydants 

 sur la pur ete des fermentations industrielles. 

 (C R. de l'Acad. des Sc. de Paris. T. CXXXVIII. 1904. 

 p. 911.) 



En vue de determiner si l'adjonction d'oxydants aux moüts de fer- 

 mentation alcoolique n'amenerait pas la destruction des ferments 

 anaerobies, tels que les ferments lactique et butyrique, et par suite 

 une purification du jus, les auteurs ont fait differentes cultures de levure 

 de biere, en les additionnant des oxydants suivants: hypochlorite de 

 soude, hypochlorite de calcium, chlorure ferrique, chlorate de potassium, 

 Perchlorate de potassium, bichromate de potassium, peroxyde de manga- 

 nese, eau oxygenee 



Une quantite determinee d'acide sulfurique a ete ajouree prealable- 

 ment aux moüts. La production d'acides etrangers (butyrique, lactique) 

 a ete suivie par des dosages acidimetriques. 



On a ainsi pu constater que, d'une maniere generale, les oxydants 

 diminuent la proportion d'acides produits, donc purifient le jus. C'est 

 l'eau oxygenee qui donne les meilleurs resultats. Au point de vue 

 pratique, l'hypochlorite de calcium ou le peroxyde de manganese sont 

 preferables, etant presque aussi efficaces. 



Les oxydants favorisent beaucoup la proliferation de la levure, 

 donc diminuent le pouvoir iermentatif. 11s ne doivent donc etre employes 

 que pour la preparation des levains, pour lancer la fermentation. 



E. Landauer (Bruxelles). 



FREMLIN, H. S., On the culture of the Nitroso-bacte- 

 rium. (Proc. Royal. Soc. London. Vol. LXXI. No. 473. 

 April 1903.) 



Winogradsky believed that the nitroso-bacterium was unable to 

 grow in the presence of organic matter. Fr emiin finds that a practi- 

 cally pure culture can be obtained after subculturing for seven months 

 in Winogradsky 's ammonia Solution, and that the bacterium will grow 

 in this Solution in the presence of organic matter, and indeed 

 that cultures on ordinary organic media can be obtained. He 

 concludes that there are not two separate and distinct species morpho- 

 logically similar and able to persist side by side in inorganic Solutions 

 apart altogether from other bacteräa, the one capable of Converting am- 

 monia into nitrous acid and culturable only on special media, the other 

 growing on ordinary media but with no ability to convert ammonia into 

 nitrous acid. 



The author Claims to show that he was dealing with a single spe- 

 cies of bacterium which is not only able to oxidize ammonia but also 

 capable of growing on ordinary organic media. 



E. Drabble (London). 



GODLEWSKI, EMILE, pere, Zur Kenntnis der Ei weis s- 

 bildung in den Pflanzen. (Anzeiger d. Akademie d. 

 Wissenschaften in Krakau v. 6. Juni 1903. Nr. 27. Math.- 

 nat. Cl.) 



Verf. zeigt durch ausgedehnte Versuche, namentlich bei 



Weizen und Gerste, deren Anordnung in der Originalabhandlung 



