45 t Physiologie. 



le pyrogallol en purpurogalline, le noyau est inerte; elles soni 

 localisees en certains leucites souvent accumules autour du 

 noyau, mais ne sont point, autant qu'il parait, secrete'es par ce 

 dernier. Ceci ne parle guere en faveur de l'idee de Spitzer 

 et de Loew qui attribuent au noyau une fonction principale 

 oxydasique et le röle de secreter des ferments oxydants. 



Les peroxydes vegetaux, auxquels Chodat et Bach attri- 

 buent le nom d'oxygenases auraient leur pouvoir oxydant aug- 

 mente par l'action des peroxydases qui les accompagnent, et 

 c'est ce Systeme Peroxydase -f~ oxygenase qui constituerait les 

 oxydases, nom sous lequel on de'signe ces ferments d'oxydation. 



Dans le cours de leurs recherches, Chodat et Bach 

 traitent successivement plusieurs points interessant la chimie ou 

 l'action biologique des oxydases. C'est de Champignons comme 

 Russula foetens et Lactarius vellereus que les auteurs ont 

 obtenu des oxydases tres actives, ä fonction des peroxydes et 

 facilement activees par des peroxydes retires, par exemple, du 

 fruit de courge ou de la racine de raifort. Ces peroxydes 

 sont actives de la meme maniere que l'eau oxygene'e. 



De l'oxydase de Lactarius, par exemple, les auteurs ont 

 pu separer par precipitation fractionnee, l'oxygenase, faible- 

 ment oxydante, soluble dans l'alcool ä 40°/ et activee par la 

 Peroxydase. 



On peut avoir aussi la peroxydase en chauffant le melange 

 ä 70° ou en le traitant par Fl Na; l'oxygenase est alors detruite 

 par la chaleur ou empoisonnee par le fluorure. 



11 semblerait que par la presence simultanee de catalase 

 et de peroxydase dans les vegetaux, il put y avoir antagonisme 

 entre elles; cet antagonisme n'est qu'apparent: les auteurs 

 demontrent en effet que, si la catalase decompose Ha O2, eile 

 est sans action sur les peroxydes d'Hydrogene substitues, et 

 que par consequent, eile n'attaquera pas l'oxygenase. Pour 

 etablir cela, les auteurs ont retire du Sterlgmatocystis nigra de 

 la catalase physiologiquement pure, c'est ä dire depourvue de 

 toute autre enzyme ou de substances reductrices. Cette cata- 

 lase pure decomposait tres violemment Ha 0^ mais laissait 

 inattaquee l'oxydase. 



Etudiant la nature chimique des oxydases, les auteurs 

 s'arretent d'abord au parallelisme absolu entre les deux reactions 

 au ga'i'ac et ä l'iode. L'identite est donc demontree entre le 

 principe bleuissant le ga'i'ac et celui decomposant KI. Azo 

 attribuait le degagement d'l ä la prdsence de nitrites dans le 

 suc; mais Chodat et Bach prouvent par toute une serie 

 d'expe'riences, qu'il ne saurait y avoir de nitrites dans les sucs 

 ou dans les sections qu'ils ont examinees. En outre l'oxygenase 

 est caracterisee comme peroxyde par la coloration bleue qu'elle 

 donne avec la m-Phenylenediamine exaetement comme H2 Oa. 

 Les auteurs y voient une verification de l'analogie des deux 

 systemes Peroxydase -f- H2 Oa et Peroxydase -f oxygenase. 

 Les auteurs demontrent encore que ces ferments ne sont pas 



