Chemisch-pharmaceut. Botanik. — Agricultur u. Horticultur. 479 



Emodin) Rhizome, während Rh. officinale (2°/») und Collinianum (l,8°/o) 

 ihm weit nachstehen. Nur Rh. pahnatuin reiht sich dem chinesischen 

 Rhabarber ebenbürtig an. Officinale und Collinianum gehören eher zum 

 Typus der europäischen Rhabarber. Es muss der beste Rhabarber also 

 von Rh. pahnatuin stammen. Da Rh. palmatum eine leicht zugängliche 

 Handelswaare ist, so muss man in Europa nur diesen imgrossen bauen. 

 Die 19 Abbidungen zeigen die Keimung und Entvvickelung der 

 jungen Pflanze von Rheum palmatum ß languticnm, ganze und getheilte 

 Rhizome in ihren verschiedenen Typen. Matouschek (Reichenberg). 



USTERI. A., Beobachtungen über tropische Märkte 

 und ihre vegetabilische Produkte. (Verhandlungen 

 der Schweiz, naturiorsch. Gesellsch. in Locarno. 86. Jahres- 

 versammlung 1903. p. 397—424. Mit 4 Abbild.) 



Bringt eine Zusammenstellung der wichtigsten in Colombo, 

 Singapore, Manila, Castellanna auf Negros und in 

 Buitenzorg von der einheimischen Bevölkerung oder von den Chinesen 

 auf den Markt gebrachten Producte, zum Theil mit Angaben über ihre Zu- 

 bereitung. 



1. Colombo: Arlocarpus incisa, Mangifera indica, Ananas, Bananen, 

 Piper Beile und Areca Catechu, Gambir; als Ersatz für Gambir dienen 

 vielfach Blüthenstäncle von Piper miniatum. 



2. Singapore: Der Markt ist fast ausschliesslich in chine- 

 sischen Händen. Diospyros Kaki, getrocknete Kaki, aus China im- 

 portirt; Zwiebeln, Melonen, Bananen, die riesigen Früchte von Citrus 

 decumana in mehreren Varietäten, an Stäben gereihte Früchte von 

 Canarium, Arachis hypogaea, Ananas, Nephelium Lilchi und N. ma- 

 layense zu Saucen verarbeitet. Getrocknete Bambussprosse, Tamarinden- 

 früchte,, Aloeextrakt; Fruchtkörper von Fomes praetervisus (PolyporeeJ als 

 Zaubermittel. Persea graiissima (amerikanisch); Cassia javanica ; Coix 

 Lacryma; ferner Curry eine äusserst scharf gewürzte Sauce, aus gegen 

 30 verschiedenen vegetabilischen Bestandteilen bestehend; wird zum 

 Reis aufgetischt; ebenso scharf sind die Sambals, alle dürften Pfeffer und 

 Capsicum enthalten ; ein ganz eigentümliches Product sind dann die 

 Bohnenkäse, aus den Samen von Soja hispida hergestellt. 



3. Manila; Markt hat kein wesentlich anderes Gepräge. 

 Grosse Menge von Betel- und Kokosnüssen; Zuckerrohr; Reis mit 

 Kokosmilch gekocht und in Bananenblätter gewickelt. Klebreis 

 (Oryza glutinosa), Wurzeln von Dioscorea Batatas, Citronen, 

 Gurken, Melonen, Orangen, Tomaten, spanischer Pfeffer, Eierfrucht, 

 Tamarinden, Bananen. Luffa Petola als Gemüse, Myristica argentea 

 als Amulet ; Hüte aus den Blattspindeln von Lygodium dichotomum 

 (Farn); Zacate von Leersia hexandra, als Pferdefutter; auf Panay und 

 Negros wird Panicum Myurus als Zacate gebaut. 



4. Castellanna (Negros); Pina, Gewebe aus Ananasblättern; 

 Abacca, sog. Manilahanf, Gewebe von Musa textilis ; Magi, Gewebe 

 aus Agave americana hergestellt; ferner primitive Chokoladefabrikation. 



5. Buitenzorg: Herrlich rubinrote Früchte des Capulassan (Ne- 

 phelium. mutabile) und des Rambutan (N. lappaceum). Der Mangostan 

 (Garcinia Mangostana), ferner Lansium domestiennr; Mangifera indica 

 und die nach Terpentin schmeckenden Früchte von M. caesia. Ananas 

 kleiner als in Singapore. Psidium Guajava, schmackhafte Früchte; 

 Tamarindus indicus-Hülstn. So ist Java so recht das Land tropischer 

 Früchte, viel mehr als auf den Philipinen. Gemüse: Hülsen von 

 Pithecolobium lobatum und von Parkia africana, deren Samen gegessen 

 werden. Früchte von Pangium edule, obwohl Samen blausäurehaltig, 

 doch gegessen.*) Sprosse von Amaranthus oleraceus, ebenso die Früchte 



*) Aber nur, nachdem durch Rösten die Blausäure entfernt wurde, 

 frisch gegessen, würden sie zweifellos zu schwerer Vergiftung führen. 



Lo tsy. 



