Medicinisch-pharmaceutische Botanik (Instrumente). 119 



Die Art ist identisch mit Ca tabrosa vilfoidea N.J. Andersson (1862) = 

 Glyceria vilfoidea Th. Fr. (1869). Obschon der von Laestadius gegebene 

 Name „reptans" (L. bezeichnete die Form als Glyceria distans * replans) nur 

 auf sterile Exemplare begründet wurde, hat Verf. denselben doch den übrigen 

 vorgezogen, theils weil dieser älter ist, theils weil die von Andersson dem 

 Namen Catabrosa vilfoidea beigelegte Diagnose theilweise unrichtig (obwohl 

 später von T h. Fries corrigirt) ist. 



2. Scirpus alpinus Schleich, wurde von M. Norman 1864 im Porsanger- 

 fjord, Westfinnmavken, gefunden und von ihm unter dem Namen Trichophorum 

 emergens Norm, beschrieben. Erst im Jahre 1898 wurde dieser Scirpus von 

 A. Landmark in Westfinnmarken wieder gefunden. 



Die Art ist im Uebrigen in den West-, Walliser und Graubündener Alpen, 

 in Persien, Kashmir, Tibet, in der Dsungarei, auf dem Altai, Baikal und den 

 Rocky Mountains angetroffen worden. 



Grevillius (Kempen a. Eh.). 



(xilg, E., Botanisch-mikroskopischer Theil aus 

 H. Thom's Einführung in die praktische Nahrungs- 

 mittelchemie, p. 317—404. Mit Abb. 80—115. Leipzig 

 (Hirzel) 1899. 



Wie das ganze Werk, so ist auch der von Gilg bearbeitete 

 botanische Theil nicht für Anfänger zum Selbstunterricht be- 

 rechnet, sondern er soll vielmehr den gründlich botanisch vorge- 

 bildeten Nahrungsmittelchemiker bei seinen Specialstudien ein 

 Führer sein. Verf. beschränkt sich daher in dem mit „Mikroskop" 

 überschriebenen Theile darauf, einige dem vorliegenden Zwecke 

 entsprechende Zusammenstellungen von Mikroskopen der Firmen 

 Leitz, Zeiss und Seibert zu geben. 



Da es für den Nahrungsmittelchemiker zumeist darauf 

 ankommt, Substanzen in Pulverform zu untersuchen, so bezieht 

 sich das über die „Untersuchungsmethoden" gesagte, vor allen 

 auch auf diese Art der Untersuchungen, indem der Verf. 

 zahlreiche Rathschläge bezüglich der Bewältigung der bei 

 den einzelnen Untersuchungen vorkommenden Schwierigkeiten giebt. 

 Aus diesem Capitel sind besonders folgende Sätze von allgemeinerem 

 Interesse : 



1. Enthält das Präparat sehr viele Zellinhaltsbestandtheile, 

 Stärke, Eiweiss, fettes Oel, daneben vereinzelte Steinzellen oder 

 Bastfasern , dagegen weder Chlorophyllzellen noch zahlreiche 

 Gelasse, so haben wir es zweifellos mit einem Samen zu thun, 

 der entweder eine kräftige Samenschale oder eine starke Frucht- 

 schicht besitzt. 



2. Besteht das Präparat nur aus dünnwandigen Zellen mit 

 den eben angeführten InhaltsstofFen, fehlen also alle sclerotischen 

 Elemente und Gefässe, so liegt sicher ein Mehl vor, welches aus 

 geschälten Samen gewonnen wurde. 



3. Finden wir Pulver zusammengesetzt aus zahlreichen grünen 

 oder grünlich-braunen, dünnwandigen brüchigen Zellen, zwischen 

 denen sich vereinzelte Gefässfragmente, Bastfasern, reichliche 

 Epidermisfetzen, häufig auch Haare oder Haarfragmente, nur wenig 

 Inhaltsstoffe finden, und fehlen normale Steinzellen vollständig, so 

 dürfte kaum ein Zweifel bestehen, dass wir es mit einem Blatt- 

 pulver zu thun haben. 



