18 Pdanzenkrankheiten (Physiologie). — Oekonom. Botanik (Pilze). 



diesem Jahre aufgefunden und dem Verf. zugesendet. Es tragen 

 die Pflanzen zahlreiche, auffallend kleine Blüten, welche kleine, etwas 

 keilförmige Petalen besitzen und weiblich sind. Die Staub- 

 gefässe sind unter den normal ausgebildeten Fruchtknoten nur als 

 Höckerchen vorhanden. Die Samen sind normal ausgebildet. — 

 Aehnliche Abnormitäten wurden nur an Ranunc. miricomus L. 

 beobachtet und von Masters beschrieben. Dagegen sind ver- 

 kümmerte Blütenkronen bei den verschiedensten Pflanzenfämilien 

 beschrieben worden. 



Verf. schliesst an die Beschreibung der Abnormität einige 

 blütenbiologische Auseinandersetzungen an, ohne aber neue, 

 definitiv ausgesprochene Thesen aufstellen zu wollen. 



1. Im obengeschilderten Falle von diclinen Blüten sollte behufs 

 Anlockung der Insecten die Blütenhülle besonders schön und mächtig 

 entwickelt sein, da die Bestäubung durch die Insecten noch mehr 

 nöthig ist. Doch ist gerade umgekehrt die Corolle verkümmert. 

 Es bestätigt dieser eigenthümliche Fall die nun erwiesene That- 

 sache, dass Insecten durch den Geruch, nicht aber durch die 

 Blütenfarbe angelockt werden. 



2. Die Corolle selbst dient wohl hauptsächlich mechanischen 

 Zwecken, namentlich dazu, die Geschlechtsorgane zu schützen. 



3. Wozu ist das Perianthium der c? Blüte der Polytrichaceen 

 corollinisch entwickelt, roth gefärbt? Die Blüten haben ja keinen 

 Honig und werden wohl auch sonst nicht von Insecten besucht. Es 

 fehlt uns die Antwort. 



Matouschek (Ung. Hradisch). 



Tan Laer, Recherches sur les hier es ä double face. 

 (Annales de l'Institut Pasteur. 1900. No. 2.) 



Mit „double face" bezeichnen die Bierbrauer in Brüssel die 

 Eigenschaft gewisser belgischer Biere, namentlich der „Lambics" 

 und „Faros", im durchgehenden und reflectirten Licht anders aus- 

 zusehen ; so können dieselben, im durchgehenden Licht betrachtet, 

 klar sein, während sie im reflectirten Licht getrübt erscheinen, mit 

 einer charakteristischen gelben Fluoreszenz. Die Ursache dieses 

 Verhaltens zu erforschen, gelang Verf. auf Grund einer sehr 

 grossen Anzahl von Versuchen. Zunächst wurde beobachtet, dass 

 die mit „double face" benannte Krankheit des Bieres in engem 

 Zusammenhang steht mit der schleimigen Gährung. Letztere tritt 

 bei den genannten belgischen Bieren sehr leicht ein, da hier die 

 Gährung eine spontane ist, sodass man behaupten darf, es enthalte 

 jede Würze von „Faro" oder „Lambic" in dem Momente, wo sie in 

 die Gährfässer abgefüllt wird, Keime der schleimigen Gährung und 

 dass es nicht ein einziges „Faro" oder „Lambic" enthaltendes Fass 

 gebe, dessen Inhalt nicht schleimig wurde, insofern man dieselben 

 gewissen Bedingungen aussetzte, namentlich hinsichtlich Temperatur 

 (18—20° C) und Luftzutritt. 



Von 100 Proben, die Verf. während eines Jahres bei einer 

 constanten Temperatur von 18 — 20° C aufbewahrte und welche 



