12 Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 



Jörgensen, Ounner, Ueber die Entwicklungsbedingungen 

 und die Zusammensetzung der aus Cruciferm -Samen, 

 hauptsächlich in Form von Futterkuchen, ge- 

 wonnenen flüchtigen Senföle. (Die Landwirtschaft- 

 lichen Versuchs Stationen. Band LI. 1899. Heft 4 und 5. 

 p. 311 ff.) 



Ausgehend von Vergiftungserscheinungen bei Verfütterung von 

 Rapskuchen giebt Verf. seine Untersuchungen über den ver- 

 wendeten französischen Rapskuchen an. Es wurde, da ein starker 

 Senfölgeruch nach Behandlung mit Wasser auftrat, eine Unter- 

 suchung desselben vorgenommen. Verwendet wird häufig zur 

 Herstellung solcher Rapskuchen „indischer Raps", der aber 

 von anderen Brassica- Arten stammt, als von Br. Napus und 

 Rapa. 



Verf. geht nun auf die über die Bildung des flüchtigen Senföls 

 bestehende Litteratur ein, die Methoden von Dirks, Schlicht 

 und Passon beschreibend, alsdann bespricht er seine angewendete 

 Methode. Als Material wurde verwendet Schwarzer Senf, 

 Raps, Indischer Raps, sowie Rapskuchen, die folgende 

 Cruciferen - Samen enthielten: Brassica dichotoma, Br. juncea, 

 Br. ramosa, Br. glauca, Br. Eruca und Br. Erysimum Orientale. 

 Die letzteren gaben mit Wasser nach kurzer Zeit einen starken 

 Senfölgeruch. Ferner gelangten noch mehrere Rapskuchen, die 

 verschiedene BrassicaSamen enthielten, zur Untersuchung. 



Der weisse Senf gab nach der Destillation wenig Senföl. 



Die indischen Brassica- Arten, Br. juncea, Br. glauca, Br. dicho- 

 toma und Br. ramosa, gaben schon beim Anrühren mit Wasser 

 «inen scharfen Senfölgeruch. 



Verf. geht weiterhin auf die Untersuchung der Senfsamen und 

 Rapskuchen ein, und nach Beschreibung derselben wird die Frage 

 erörtert, auf welche Weise die Senfölbildung im Körper erhöht 

 werden kann. Nach den Untersuchungen des Verf. giebt die Bauch- 

 speicheldrüse hierzu den Anstoss, sie enthält Steapsin , Trypsin 

 und ein diastatisches Ferment. 



Des weiteren folgt eine Abhandlung über die in den Brassica- 

 Arten enthaltene Senfölmenge und eine Untersuchung über 

 Thiosinamine. 



Schliesslich geht Verf. kurz auf Fütterungsversuche ein und 

 fordert zur Weiterbearbeitung des Themas auf. Am Schluss giebt 

 Verf. die Analyse der Kuchen an. 



Im Uebrigen sei auf die interessante Arbeit selbst verwiesen. 



Thiele (Halle a. S.). 



Bendle, Alfred Barton, A systematic revision of the 



gen us Najas. (Transactions of the Linnean Society of London. 



Botany. Vol. V. 1899. Part 12. p. 379—436. 4 plates.) 

 31 Species nimmt Verf. an, von denen dem Subgenus Eunajas 

 Anh.j nur N. marina L. angehört, während der Rest unter Caulinia 

 Br. als Gattung untergebracht werden muss. 



