10 Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 



Nach den von Verf. mit Guajak- Wasserstoffsuperoxyd ange- 

 stellten Untersuchungen lassen sich drei Gruppen von oxydasischen 

 Körpern unterscheiden: 



1) Die a-Gruppe enthält diejenigen Oxydasen, welche freien 

 Sauerstoff übertragen. 



2) Die ß- Gruppe enthält nur solche Körper, welche leicht 

 gebundenen Sauerstoff abspalten und übertragen ; sie wirken nicht 

 hydrolytisch. 



3) Die /-Gruppe enthält die Diastasen, welche hydrolytisch 

 und katalytisch wirksam sind. 



Die Untersuchung der Oxydasen mittelst Tetramethylpara- 

 phenylendiamin C& KU [N (CHs)2]2, das eine schöne Violettfärbung 

 bewirkt, führte Verf. dazu, das im Embryo der Gerste enthaltene 

 Enzym wegen seiner geringen Reaction auf Guajak nicht mit den 

 gewöhnlichen Oxydasen resp. mit der Lakkase der französischen 

 Forscher zu identificiren, sondern es als „Spermase" mit einem 

 besonderen Namen zu belegen. 



Da die Umsetzungen, welche durch die Spermase bewirkt 

 werden, zur Zeit noch unbekannt sind, so lassen sich über die 

 Beziehungen dieses enzymatischen Körpers zur Stärkebildung im 

 Embryo nur erst allgemeinere Gesichtspunkte aufstellen. 



Aus den Untersuchungen des Verf.'s ergab sich, dass die 

 Stärkebildung im eingeweichten Embryo, wenn man diesen der 

 Luft aussetzt, immer eine gewisse Zeit erfordert; andererseits kann 

 man wohl annehmen, dass der in das Gewebe eindringende Sauer- 

 stoff sogleich auf die Spermase einwirkt, und dadurch werden erst 

 jene Umsetzungen zu Stande kommen, welche die Stärkebildung 

 zur Folge haben. Man kann also sagen, dass dieselbe erst dann 

 eintritt, wenn sich die Spermase in Function befunden hat. Dem 

 entspricht die örtliche Anordnung in dem Erscheinen der Stärke- 

 körnchen, indem diese zuerst in den äusseren Gewebepartien 

 (Knospenscheide, Wurzelscheide) und später erst im Innern (Ka- 

 lyptra) gebildet werden ; in ähnlicher Anordnung muss auch wohl 

 das Eindringen des Sauerstoffs erfolgt sein. 



Eine zweite parallel verlaufende Erscheinung besteht darin, 

 dass sich die Spermase vermehrt, wenn die Reversion des Rohr- 

 zuckers zu Stärke eingetreten ist und diese mehr und mehr an- 

 wächst. Einen weiteren Zusammenhang zwischen Stärkebildung 

 und Function der Spermase findet man darin, dass bei der Ueber- 

 tragung von Sauerstoff auf die oxydablen Körper Wärme frei 

 wird, von welcher ein Theil für die Reversion verbraucht wird. 

 Dies gilt selbstverständlich auch für die anderen Neubildungen 

 (Cellulose, Eiweisskrystalle etc.), welche auf dem Wege der Dehy- 

 dration zu Stande kommen; und so bemerkt man dann, dass in 

 der Zelle alle diese Processe mit einander verkettet sind und neben- 

 einander verlaufen. 



Verf. weist schliesslich noch auf eine Erscheinung hin, welche 

 bei der Untersuchung von Darrmalzen auffällt und welche für das 

 Verhalten dieser Oxydase charakteristisch ist. In gewissen Malzen 



