Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 9 



Wie Verf. früher nachgewiesen hat, ist das Materia! für die 

 Bildung der transitorischen Stärke der Rohrzucker. Eine Spaltung 

 desselben findet hierbei nicht statt; die Möglichkeit der Annahme, 

 dass der Rohrzucker von Elementen des Leukoplasten chemisch 

 gebunden wird, besteht insofern, als sich aus Eiweiss durch Hydro- 

 lyse eine Hexose abspalten lässt, wie dies P. Mayer dar- 

 gethan hat. 



In einer Zelle, deren Leukoplasten bereit sind, Stärke zu 

 bilden, müssen zwei Bedingungen erfüllt sein: es muss ein gewisses 

 Wärmequantum zugeführt worden sein, und ausserdem muss 

 freier Sauerstoff zur Verfügung stehen. 



Um diese Bedingungen näher zu studiren, stellte Verf. mit 

 Embryonen von eingeweichter Gerste eine Reihe von Versuchen 

 an, die zu den folgenden Resultaten führten: 



1) Für den Eintritt der Stärkebildung im eingeweichten Embryo 

 ist freier Sauerstoff nöthig. 



2) Die Stärkebildung auf Kosten von Rohrzucker im Gewebe 

 des Embryos beginnt wenige Grade über 0° und tritt dann langsam 

 und verzögert ein. Bei niederer Temperatur ist das Wachsthum 

 der Stärkekörnchen sehr gering ; sie erscheinen noch vereinzelt und 

 zwar zuerst in der Knospenscheide, dann im Blattgrund der primären 

 Blätter, in der Würze (scheide und im Schildchen, zuletzt in der 

 Kalyptra, im Wurzelgrund und im hypokotylen Glied. 



3) Mit steigender Temperatur nehmen die Stärkekörnchen zu; 

 sie erscheinen zahlreicher und massiger und zwar, was die Oert- 

 lichkeit anbetrifft, in derselben erwähnten Anordnung. 



4) Das Optimum liegt bei 30° C. 



5) Ueber 40° C erfolgt die Stärkebildung verzögert, und die 

 örtliche Anordnung ist dann unregelmässig. 



6) Ueber 50° C erlischt alsbald die Stärkebildung. 

 Weitere Versuche des Verf.'s beziehen sich auf das Verhalten 



des wachsenden Embryos bei starker Abkühlung. Aus den- 

 selben geht hervor, dass in einer wachsenden Zelle bei Temperatur- 

 erniedrigung der relative und bisweilen auch der absolute Gehalt 

 an transitorischer Stärke zurückgeht, und dass mindestens die 

 Bildung derselben verlangsamt wird. 



Dieses Resultat stimmt auch mit den Beobachtungen überein, 

 welche Bengt Lidforss über die wintergrüne Flora angestellt 

 hat. Derselbe fand als allgemeine Regel, „dass alle grünen 

 Pflanzenzellen während der Wintermonate völlig stärkefrei sind." 



Eine dritte Gruppe von Versuchen des Verf.'s bezieht sich auf 

 die O xy das en. 



Bekanntlich wird von Bertrand und Lind et angenommen, 

 dass gewisse Verfärbungen pflanzlicher Gewebe unter Einwirkung 

 eines Enzyms, der sog. Oxydase, zu Stande kommen. Dagegen 

 vertritt Behrens die Auffassung, dass diese Erscheinung nicht 

 durch ein Enzym, sondern durch gewisse Eiweisskörper bewirkt 

 wird. Ohne auf diese Streitfrage näher einzugehen, berührt sie 

 Verf. nur insoweit, als sie auf die Keimungsvorgänge, sowie auf 

 die Anatomie von Darrmalzen Bezug hat. 



