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gerechnet. Diese Form kommt nur in geringer Anzahl in ver- 

 schiedenen Seen eines und desselben Wassergefälles vor. Ceratium 

 Mrundinella O. Fr. Müll, ist von allen die häufigste, sowohl in 

 grossen Seen wie in kleinen Pfützen gemein. Oft tritt diese Art 

 in enormen Massen auf, beispielsweise wurden nach einer Zählung 

 50000 C00 Individuen für 1 qm Oberfläche berechnet. 



Die. neuen Arten werden ausführlich beschrieben und auf der 

 beigegebenen Tafel abgebildet. 



Worten Pedersen (Kopenhagen). 



Will, H., Einige Beobachtungen über die Lebens- 

 dauer getrockneter Hefe. (Zeitschrift für das gesammte 

 Brauwesen. Jahrg. XXIII. No. 1. p. 11 — 12.) 



Seit nunmehr 13 Jahren macht Verf. Untersuchungen über die 

 Haltbarkeit der Hefe unter Zuhülfenahme von verschiedenen conser- 

 virenden Mitteln. Von allen haben sich am besten bewährt der Holz- 

 stoff und Holzkohle ; während aber die Holzstoffconserven seit dem 

 zehnten Jahre nicht mehr als den Holzkohlenconserven gleich zu erachten 

 sind, enthalten letztere auch jetzt noch genügende Mengen lebender 

 Zellen, um in sterile Würze geimpft Gährung hervorzurufen. Immerhin 

 zeigten die Untersuchungen, dass gegen das Vorjahr eine Abnahme der 

 Hefen stattgefunden hat. Für die Praxis dürfte es wohl in den meisten 

 Fällen genügen, zu wissen, dass man Hefen mittelst Holzkohle oder 

 Holzstoff zehn Jahre lang aufheben kann, ohne die Wiederverwendbarkeit 

 in Frage zu stellen. Absoluter Luftabschluss und gleichmässige niedere 

 Temperatur sind aber dabei Erfordernisse. 



Bei dem Wiederaufweichen und Ansetzen der in Holzkohle auf- 

 bewahrten Hefen ist es nothwendig, möglichst bald das Kohlepulver aus 

 der Flüssigkeit zu entfernen oder zu diesem Zwecke die Flüssigkeit zu 

 wechseln, da die Kohle reichlich Sauerstoff absorbirt und die Entwickelung 

 der noch lebensfähigen Hefezellen dadurch behindert wird. 



Appel (Charlottenburg). 



Lüstner, G., Die Perithecien des Oidium Tuckeri. (Mit- 

 theilungen über Weinbau und Kellerwirthschaft. Jahrgang XII. 

 No. 12.) 



Die Annahme de Barys, dass Uncinula spiralts die Perithe- 

 cienform von Oidium Tuckeri darstelle, hatte bisher in den 

 deutschen Weingebieten noch nicht bestätigt werden können, da 

 man trotz vielfachen Suchens diese Uncinula dort noch nicht gefunden 

 hatte. Dem Verf. ist dies nunmehr gelungen. Erfand die Uncinula 

 gleichzeitig mit conidienbildendem Mycel an einer an einem Geiz- 

 triebe gebildeten Traube. Vorläufig ist das Material noch zu spärlich, 

 doch ist zu hoffen, dass der Verf., der ja mitten im Weingebiete 

 lebt, Gelegenheit hat, noch mehr Material zu finden und dann 

 ausführlichere Mittheilung zu machen. 



Appel (Charlottenburg). 



