Pilze (Technische, Forst-, Ökonom, u. gärtnerische Botanik). { 65 



Brennereien, 3) c- Amylomyces^ ebenso wie die beiden folgenden 

 von C o 1 e 1 1 e und B o i d i n isolirt , 4) ß- Amylomyces , aus 

 Japan stammend, 5) y-Amylomyces, aus Tonkinreis. Im Laufe 

 der Untersuchungen stellte sich die Identität des Amylomyces Rouxii 

 mit et- Amylomyces heraus, ebenso die von ß-Amylomyces mit 

 dem Koji. 



Sporangienbildung, die sonst bei den Mucedineen leicht zu 

 beobachten ist, wurde bei Amylomyces Rouxii zuerst von Ei le- 

 rn an bei einer Cultur in dünner Schicht von Zuckeragar zwischen 

 2 Glasplatten erzielt. Sitnikoff erhielt dieselbe im hängenden 

 Würzetrop£en, sowie, wenn das Gefäss mit dem Näbrsubstrat mit 

 dem Boden nach oben gekehrt war. Als Optimum der Temperatur 

 für die Entwickelung der Pilze auf Würze wurde 36 — 38° C ge- 

 funden. Culturen auf 9 verschiedenen Nährlösungen, deren Gehalt 

 an KH2 PO4 und Mg SO4 stets derselbe, deren Stickstoff- und 

 Kohlenstoffquellen jedoch stets verschieden waren, ergaben folgendes 

 Resultat: Bei Amylomyces Rouxii bildet sich in den glukosehaltigen 

 Nährlösungen ein untergetauchtes Mycel, auf den nicht glukose- 

 haltigen, mit Pepton resp. Asparagin versetzten Substraten dagegen 

 ein die Oberfläche der Flüssigkeit bedeckendes Luftmycel mit 

 Sporangien. Bei ß- und y-Amylomyces findet man ein umgekehrtes 

 Verhalten. 



Zwischen diesen beiden letzteren Amylomyces-Arten ergeben 

 sich fast nur morphologische Unterschiede. Nach Angaben über 

 Gemmenbildung, Sporenkeimung und Beschreibung einiger abnorm 

 aussehender Sporangienbildungen folgen solche über Messungen; 

 es ergiebt sich daraus, dass die Maasse für ß-Amylomyces durch- 

 schnittlich grösser sind wie bei y-Amylomyces. Gemessen wurden 

 trockene und gequollene Sporen, die aus denselben hervorkeimenden 

 jungen Hyphen, sowie ausgewachsene Hyphen. 



Es folgen Gährversuche, welche nach der Lin dn er 'sehen 

 Methode im hohlen Objectträger mit den Amylomyces-Arten und 

 23 verschiedenen Zuckerarten angestellt wurden. Von den hierbei 

 gewonnenen Resultaten sind besonders folgende Thatsachen von 

 Interesse: Amylomyces Rouxii vergährt Rohrzucker nicht, Be- 

 stätigung der Ansicht von Sanguinetti, dass derselbe kein Invertin 

 bildet. Dasselbe ist auch bei y-Amylomyces der Fall, während 

 ß-Amylomyces Rohrzucker nicht vergährt. Letztere Species ver- 

 gährt ausserdem Raffinose, Melibiose und Inulin, dies thun die 

 beiden anderen nicht! Amylomyces Rouxii vergährt allein «Methyl- 

 glykosid. 



Den Schluss bilden Versuche, welche mit den 3 Schimmel- 

 pilzen und steriler Stärkekleisterlösung, welche ausserdem noch 

 Nährsubstanzen enthielt, gemacht wurden. Resultate: Amylomyces 

 Rouxii hatte zur Hälfte verzuckert, hatte Gemmen, keine Sporangien 

 und 3,2 — 3,4 Vol. pCt. Alkohol gebildet. ß-Amylomyces verzuckerte 

 fast völlig, bildete Sporangien tragendes Luftmycel und 1,5 Vol. 



pCt. Alkohol. y-Amylomyces wie ß. 



Rommel (Berlin). 



