Physiologie, Bologie, Anatomie u. Morphologie. 363 



trachtungen über die Verdauung, Allgemeines über Fleischfresser, 

 Charaktere der Nepenthes und Betrachtungen über die proteo- 

 lytischen Zymasen und ihre Producte. Der zweite Theil, 

 der die persönlichen Forschungen des Verf. bringt, handelt 

 zunächst von den zur Untersuchung verwandten Substanzen, 

 sodann werden biologische Beobachtungen und physiologische 

 Untersuchungen an Nepenthes melamphora discutirt und daran 

 schliessen sich an die Experimente an verschiedenen im Glashaus 

 cultivirten Nepenthes- Arten. Den weiteren Gang der speciellen 

 Untersuchung ersieht man aus den Titeln der noch folgenden 

 Capitel: JVIethode zur Trennung der Verdauungsproducte, Prüfung 

 der Kannenflüssigkeit auf Anwesenheit von Zymasen, Verdauung 

 in der Kanne, Resorption der Verdauungsproducte, Studium der 

 Resorption, mikrochemische Prüfung, Natur der Zymase in der 

 Kanne, Schlussbemerkungen und Bibliographie. — Nach den 

 Arbeiten von Hooker, Gorup-Besanez, Goebel, Vines etc. 

 kann es keinem Zweifel unterliegen, dass bei den von diesen 

 Forschern untersuchten Nepenthes- Arten ein proteolytisches Ferment 

 in den Kannen entsteht, welches nach Allem, was man über seine 

 Wirkungsweise weiss, zu den Pepsinen gehört, welche bei An- 

 wesenheit von Säuren das Eiweiss in Syntonin, Albumosen und 

 Peptone zerlegen. Um diese Verdauungsproducte zu trennen, be- 

 diente sich Verf. der N eum eist er 'sehen Methode, welche näher 

 beschrieben wird. Sehr häufig, und besonders für den Fall 

 Nepenthes, ist der Verlauf der Verdauung beurtheilt worden nach 

 der Geschwindigkeit, mit welcher das Eiweiss quillt und sich löst» 

 Das ist jedoch nicht genügend, denn dieses Phänomen ist nicht 

 charakteristisch und kann sich auch unter dem Einfluss von Säure 

 allein abspielen, wenn auch dann meist langsamer. Die Säure 

 geht selbst weiter in ihrer Wirkung und man kann Hühnereiweiss 

 mit 2°/oo Salzsäure in Albumosen umwandeln, welche eine recht 

 starke Biuret-Reaction liefern. Bei der Prüfung der Kannenflüssig- 

 keit ergab sich, dass die auf 100° C erwärmte und dann mit Ei- 

 weiss und verdünnter Salzsäure in angegebenen Quantitäten ver- 

 setzte Probe keine Peptone enthält, während zwei andere Proben, 

 die eine ohne Säure, die andere mit Säure, bei 37° da» gesammte 

 zugesetzte Eiweiss peptonisirt hatten. Hieraus geht zugleich her- 

 vor, dass die Kannensäure allein zu vollständiger Peptonisirung 

 genügt und der Salzsäure-Zusatz, den die meisten Autoren an- 

 gewendet, vollkommen überflüssig ist. Die Anwesenheit proteo- 

 lytischer Zymase ist für die Kannen von Nepenthes Masteriana 

 vom Verf. mit Sicherheit nachgewiesen, aber die Charakterisirung 

 der Peptone bietet grosse Schwierigkeiten und kann zu bedenk- 

 lichen Irrthümern führen, wenn man sich mit der Biuret-Reaction 

 begnügt, welche zudem vorgetäuscht werden kann durch einen 

 rothen Farbstoff der Kaunenflüssigkeit. Die Temperatur übt einen 

 bedeutenden Einfluss auf den Verlauf der Proteolyse aus; bei ge- 

 wöhnlicher Temperatur geht sie im Glase sehr langsam von Statten, 

 in der Kanne dagegen vollzieht sich das Verschwinden der 

 Albuminoide sehr rasch. Der vielfach vertretenen Meinung, dass 



