Physiologie. 7 



BoKORNY, Th., Über die Trennung von Leben und Gärkraft 

 in der Hefe. (Arch. f. d. ges. Physiologie. Bd. CXIV. Heft II 

 u. 12. l%6. p. 535—544.) 



Die vorliegende Arbeit unterscheidet sich von ähnlichen Unter- 

 suchungen durch ihren rein quantitativen Charakter. Aus früher 

 angestellten Versuchen des Verf. (Bd. 101 dieser Zeitschrift, p. 9) 

 geht hervor, dass es für jedes Gewicht ein genaues Mass gibt, bei 

 dem eine bestimmte Protoplasmamenge eben noch abgetötet wird. 

 In einer andern Arbeit wurde gezeigt, dass die Enzyme im allgemeinen 

 auf dieselben Gifte reagieren wie das Protoplasma; nur ist die 

 Reaktion meist schwächer. Daraus schliesst Verf., dass sich für die 

 verschiedenen Gifte eine Quantität finden lassen muss, durch die 

 eben noch das Plasma völlig getötet wird, die Fermente dagegen 

 (zum Teil wenigstens) noch wirksam bleiben. Verf. erzielte diese 

 Wirkung, als er 2 ccm. 0,5 prozentiger Schwefelsäure und 2 g. 

 (iMünchener) Brauereipresshefe von 30"'o Trockensubstanz zusammen- 

 brachte. 3 ccm. derselben Schwefelsäure dagegen „töteten" auch die 

 Zymase ab. 



Ganz ähnliche Versuche wurden mit Formaldehyd und Sublimat 

 angestellt. Es zeigte sich, dass 0,025 g. Formaldehyd, die 2 g. 

 Presshefe völlig abtöteten, noch eine Spur von Gärkraft übrig Hessen, 

 während 0,015 g. gleichfalls das Plasma völlig töteten, ohne jedoch 

 die Wirksamkeit der Zymase wesentlich zu verringern. Bei Sublimat 

 genügen 0,005 g., um die gänzliche Abtötung von 10 g. Presshefe 

 zu bewirken; die Gärkraft dagegen bleibt erhalten. 0. Damm. 



Gadamer, J., Über die Alkaloide der Columbowurzel. 

 (Arch. d. Pharm. Bd. CCXLIV. 1906. p. 255.) 



Die Wurzel von jateorrhiza palmata (Menispennaceae) enthält 

 mindestens zwei berberinartige, mit dem Berberin, entgegen der bis- 

 herigen Annahme, nicht identische, gelb gefärbte Alkaloide. Berberin 

 selbst ist in der Wurzel nicht enthalten. Bredemann (Marburg). 



fiüNZEL, E. , Über die Alkaloide der Columbowurzel. 

 (Arch. d. Pharm. Bd. CCXLIV. 1906. p. 257.) 



Verf. untersuchte speziell die Identität der Columbo-Alkaloide 

 mit dem Berberin, mit dem sie früher identisch gehalten wurden. 

 Er isolierte bislang zwei Alkaloide, das Columbanin und eine 

 Base B. Aus den Untersuchungen geht hervor, dass die Columbo- 

 Alkaloide vollständige Analoge des Berberins sind, die wahrschein- 

 lich denselben Kern besitzen, wie das Berberin und sich nur durch 

 die Anzahl und Stellung der Hydroxylgruppen und die Art ihrer 

 Verätherung vom Berberin unterscheiden. Weitere Untersuchungen 

 werden in Aussicht gestellt. Bredemann (Marburg). 



Laqueur, Ernst, Ueber die Wirkung der Labfermente auf 

 Milch und Kasein. (Biochem. Centralbl. Bd. IV. 1905. 

 p. 333—347.) 



Verf. geht von der Voraussetzung aus, dass die die Gerinnung 

 der Milch bewirkenden Enzyme durchaus nicht identisch sind. Nicht 

 nur zwischen tierischem und pflanzlichem Lab bestehen wesentliche 

 Unterschiede, sondern auch zwischen dem Lab der verschiedenen 

 Tierarten untereinander. Im wesentlichen werden in dem vorliegen- 



