284 Physiologie. 



Weizenkeimen fand sowohl durch lebende, wie erfrorene Objekte 

 eine beträchtliche Alkoholbildung statt , bei diesen wäre also wieder 

 die anaerobe Atmung zum grössten Teil Alkoholgärung gewesen. Da 

 die letztgenannten Pflanzen durch das Erfrieren getötet wurden, 

 aber trotzdem Alkohol bildeten, ist die Anwesenheit einer Zymase 

 in ihnen wahrscheinlich, wobei freilich noch dahingestellt bleiben 

 muss, ob die Zymase der Samenpflanzen mit der Hefezymase iden- 

 tisch ist. Bredemann (Marburg). 



Saikl, Tadasu, Über die enzymatische Wirkung des Rettigs 

 {Raphanns sativtis L.) (Zeitsclir. für physiol. Chemie. Bd. XLVIII 

 p. 469—472. 1906.) 



Die Versuche lehren, dass in Raphanus sativtis eine ziemlich 

 kräftig wirkende Diastase vorhanden ist. Es gelang Verf. auch die- 

 selbe mit Hilfe der gebräuchlichen Methode darzustellen. Aus der 

 Anwesenheit der Diastase erklärt sich hauptsächlich das allmähliche 

 Süsswerden von Rettigen ^ die man eine Zeitlang stehen lässt. 

 Proteolytische Fermente vermochte Verf. im Presssaft des Rettigs 

 nicht nachzuweisen. O. Damm. 



Schuize, E. und N. Castoro, Bildet sich Homogentisinsäure 

 beim Abbau des Tyrosins in den Keimpflanzen? (Zeitschr. 

 für physiol. Chemie. Bd. XLVIII. p. 396-411. 1906.) 



R. Bertel hatte behauptet (Berichte d. deutsch, bot. Ges. 1902. 

 Bd. XX p. 454), dass beim Abbau des Tyrosins in den Keimpflanzen 

 von Liipinus albus Homogentisinsäure entstehen solle. Die Verf. 

 dagegen vermochten diese Säure weder in den frischen noch in den 

 chloroformierten Keimpflanzen aufzufinden. Sie neigen zu der 

 Annahme, dass Bertel ein zu grosses Gewicht, auf die durch den 

 Saft der Keimpflanzen bewirkte Reduktion von ammoniakalischer 

 Silbersalzlösung gelegt hat und machen darauf aufmerksam, dass 

 die Zahl der silberreduzierenden Substanzen, die in den Organismen 

 auftreten können , ziemilich gross ist. Ausserdem aber trat die Reduk- 

 tion des Silbersalzes in den von dem Verf. untersuchten Extrakten, 

 sov/ie in den wässerigen Lösungen der daraus durch Ausschütteln 

 mit Äther gewonnenen Stoffe, in anderer Weise ein als in einer 

 Homogentisinsäurelösung. Die von Bertel benutzten Reaktionen mit 

 Eisenchlorid und mit Millonschem Reagenz endhch sind, wenn sie 

 im Saft von Keimpflanzen auftreten, nach der Meinung von Schulze 

 und Castoro durchaus nicht eindeutig. O. Damm. 



Seyot, P., Sur l'oxalate de chaux contenu dans les feuilles 

 des rameaux ä bois et ä fruits de quelques i?c>s«ce''^s. (Ass. Fr. 

 Avanc. Sc. 34-^ Session. Cherbourg. p. 445—448. 5 flg. 1905.) 



Les resultats des recherches entreprises par l'auteur sur cette 

 question sont les suivants: 



10. Dans le cerisier l'oxalate est 3 ä 4 fois plus abondant dans le 

 über du rameau ä fruits que dans celui du rameau a bois. 



2^\ La quantite d'oxalate est plus grande aussi dans les feuilles de 

 la brauche ä fruits. 



3". L'acidite totale pour des feuilles de meme äge varie avec 

 l'espece consideree, et pour une meme feuille avec son äge. 



