Bacteriologie. 449 



jours qu'un seul corpuscule situe au centre des cellules et ressem- 

 blant tout ä fait ä un noyau. 



Comme conclusion, Fauteur pense que les Bacteries sont depour- 

 vues de veritables noyaux. Dans les espfeces eitles ci-dessus le corps 

 central, tel que l'a decrit Butschli n'existerait pas. L'hypothese la 

 plus vraisemblable, en ce qui concerne les granulations protoplas- 

 miques, serait de les considerer, avec Schaudinn, comme de la 

 chromatine, differenciee ä l'etat de chromidies et se precipitant au 

 moment de la sporulation pour former la spore. G. Barthelat. 



Hayduek, F., Über die Bedeutung des Eiweiss im Hefe- 

 leben. (Berlin, Paul Parey. 126 pp. 1906.) 



Die Brochüre ist ein zusammenfassender Bericht über zahlreiche, 

 im Institut für Gärungsgewerbe zu Berlin entstandenen Arbeiten, 

 die zumeist in der „Wochenschrift für Brauerei" veröffentlicht 

 wurden. Sie behandelt zunächst die Stickstoffernährung der Hefe 

 und die davon abhängigen quantitativen Veränderungen im Eiweiss- 

 gehalt; sodann geht sie auf die Enzyme der Hefe, deren „Mit- und 

 Gegeneinanderwirken" etc., genauer ein. O. Damm. 



Omeliansky, Über Methanbildung in der Natur bei biolo- 

 gischen Prozessen. (Centralbl. f. Bakt. II. Abt. Bd. XV. p. 673— 688, 



1906.) 



In vorliegender Arbeit weist Verf. durch eine grosse Reihe 

 exakter Versuche nach, dass die Zahl selbstständiger Prozesse, welche 

 in der Natur mit Methan-Ausscheidung einhergehen, eine weit grös- 

 sere ist, als man annehmen könnte und dass dieselbe wahrschein- 

 lich nicht geringer ist, als diejenige der mit Wasserstoff- Ausscheidung 

 einhergehenden Gärungsprozesse. Die Anzahl der zur Methanzerset- 

 zung fähigen Verbindungen ist eine sehr beträchtliche, den unter 

 Umständen Methan gebenden Stoffen sind nicht nur verschiedene 

 Repräsentanten N. -freier Verbindungen (Kohlehydrate, Säuren), son- 

 dern auch N-haltige Körper (Eiweiss, Leimstoff etc.) zuzuzählen. 

 Die Hauptrolle der Methangärung in der Natur spielen zweifelsohne 

 Substanzen pflanzlicher Herkunft, besonders die zur Gruppe der 

 Cellulose gehörenden, zugleich findet aber auch Methanzersetsung 

 N-haltiger Körper, hauptsächlich tierischer Überreste statt. Die 

 Methangärung von Milchsäure und namentlich die von Essig- und 

 Buttersäure bildet gleichsam ein Zwischenglied, da diese organischen 

 Säuren als Zersetzungsprodukte sowohl von N-freien, als auch von 

 N-haltigen Stoffen auftreten können. Bredemann (Marburg.) 



Rubner, Max, Die Beziehungen zwischen Bakterienwachs- 

 tum und Konzentration der Nahrung [Stickstoff- und 

 Schwefelumsatz] (Archiv f. Hygiene. Band LVII.HeftS.p. 161—192. 

 1906.) 



Verf. sucht die Wachstumsgesetze aufzufinden hinsichtlich der 

 Abhängigkeit von dem wechselnden Konzentration des Nährbodens 

 und benutzt dabei den N- und S-Gehalt der Ernten zur Feststellung 

 der Wachstumsgrösse. Die Versuche ergaben, dass ein bestimmtes 



Botan. Centralblatt. Band 101. 1907. 29 



