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wobei eigentümliche komplizierte Bewegungen gesehen wurden^ die 

 von denen sehr verschieden waren, die bei gewöhnlicher mikrosko- 

 pischer Betrachtung zu sehen ist, sofern bei dieser überhaupt eine 

 Bewegung beobachtet werden konnte. Auch die Bewegung der Fla- 

 gellaten erscheint ultramikroskopisch ganz anders, interessant sind 

 auch die von Verf. an Oscillaria-Fäden und an Myxamöben beobach- 

 teten Bewegungen. Bezugl. aller Einzelheiten muss auf das Original 

 verwiesen werden. Bredemann (Marburg). 



Gorke, H., Über chemische Vorgänge beim Erfrieren der 

 Pflanzen. (Landw. Vers. stat. LXV. p. 149. 1906.) 



Versuche mit ausgepresstem Safte lebender und erfrorener 

 Pflanzen, insbesondere Beobachtungen an dem mehr oder weniger 

 stark abgekühlten Saft lebend zerquetschter Pflanzen, führten zu 

 der Anschauung, dass die Ursache des Kältetodes die gesteigerte 

 Konzentration der im Zellsaft gelösten Salze und damit die Aussal- 

 zung der löslichen Eiweisskörper sei. Frischer Pflanzensaft enthielt 

 wesentlich mehr filtrirbare Eiweissstoffe als gefrorener. Der Kälte- 

 grad, bei welchem im Presssaft Eiweissfällung eintritt, ist sehr ver- 

 schieden ; Sinapis alba —3°, Sommer-Gerste und -Roggen —7° bezw. 

 —9°, Winter-Gerste und -Roggen —10° bezw. —15°, Picea excelsa 

 Nadeln —40°. Mit dieser Reihe steigt der Gefrierpunkt des Saftes 

 und die Widerstandsfähigkeit der Pflanze gegen Frost und fällt der 

 Aschengehalt. Auch Reaktionsänderungen könnten beim Erfrieren 

 mitwirken: die Phosphorsäure z. B. ist als Säure schwächer bei 

 höherer Temperatur, stärker bei Abkühlung. 



Hugo Fischer (Berlin.) 



Hamm, A., Über die sogenannte Bräune des Rotweins 

 (Archiv f. Hyg. Bd. LVI. p. 380-392. 1906.) 



Verf. untersuchte einen an Bräune erkrankten Rotwein, welcher 

 Symptomenkomplex bekanntlich durch ein oxydierendes Ferment 

 ausgelöst wird. Die Bildungsstätte dieser Oenoxydase zu finden ge- 

 lang Verf. nicht, denn die Vermutung, dass sie von Mikroorganismen 

 secerniert werde, die im Fass oder in den Flaschen ihre parasitäre 

 Tätigkeit entfalten, bewahrheitete sich nicht, wenigstens schlugen 

 Versuche fehl, mit den aus dem Bodensatze des erkrankten Weines 

 gezüchteten 4 Bakterien bei einem gesunden Weine die typischen 

 Krankheitserscheinungen hervorzurufen. Verf. hält es nach der Ge- 

 schichte des beobachteten Weines für möglich, dass die Botrytis 

 cinerea bei der Oenoxydasenbildung eine ausschlaggebende Rolle 

 spiele. Bredemann (Marburg). 



Hannig, E., Zur Physiologie pflanzlicher Embryonen. (Bot. 

 Zeitg. LXIV, I. p. 1. 1906.) 



Die Arbeit behandelt das Zustandekommen der Lagerung bei 

 den Cruciferen-Embryonen. Deren Orientirung im Embryosack ist 

 von der Anlage der Keimblätter ab unregelmässig. In jedem Embryo- 

 sack bleibt aber die einmal entstandene Orientirung während der 

 ersten Entwickelungsstufen, insbesondere während der Überkrüm- 

 mung aus dem Synergiden, in den Antipodenschenkel des campy- 

 lotropen Ovulum erhalten. Aus dem Verhalten der Embryonen 



