362 Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 



Diastase zu ermöglichen, muss sie zuvor irgend eine chemische 

 Veränderung erfahren, um sodann am Orte ihrer Wirksamkeit 

 restituirt zu werden. 



2) Es lässt sich aber wohl mit ziemlicher Wahrscheinlichkeit 

 behaupten, dass die, Diastase überhaupt nicht wandert, sondern 

 direct am Orte ihrer Wirksamkeit entsteht. Diese Diastasebildung 

 erfolgt im Endosperm der Getreidesamen erst infolge irgend eines 

 Keizes von Seiten des Keimlings. 



4. Die Schichtung der Stärkekörner in Beziehung zur Diastase- 



wirkung. 



Arth. Meyer hat den Versuch gemacht, die Schichtung der 

 Stärkekörner auf eine Fermentwirkung zurückzuführen. Dabei 

 musste natürlich eine auslaugende Wirkung des Ferments angenom- 

 men werden. Nun ist aber durch Krabbe nachgewiesen worden, 

 dass von einer solchen Wirkung des Diastaseferments nicht die 

 Rede sein kann, folglich kann auch die Schichtenbildung der Stärke- 

 körner mit der Wirkung der Diastase in keinerlei Zusammenhang 

 stehen. 



5. Theoretische Erörterungen über die Wirkung der Diastase auf 



intacte Stärkekörner. 

 Da es nicht gelingt, die an den Stärkekörnern beobachteten 

 verschiedenartigen localen Corrosionen, die Bildung grubenförmiger 

 Vertiefungen sowie der Porencanäle etc. auf' die Wirkung von 

 Mikroorganismen oder lebenden Protoplasmagebilden zurückzuführen, 

 da man weiterhin die fraglichen Corrosionen nicht aus Structur- 

 anomalien der Stärkekörner zu erklären vermag und endlich eine 

 der Wirkung von Säuren ähnliche oder gleiche Diastasewirkung 

 auszuschliessen ist, so erscheint vorläufig eine, wirklich befriedigende 

 Erklärung der Corrosionen etc. überhaupt unmöglich. Der Lö- 

 sungsvorgang selbst ist nach der Meinung des Verf. ein rein phy- 

 sikalischer, denn auch die Physik hat bei der Lösung echter 

 Kry stalle ähnliche Erscheinungen aufzuweisen, wie sie bei der Lö- 

 sung der grossen excentrischen Stärkekörner der Kartoffel z. B. 

 auftreten. Auch bei der Lösung der Krystalle (des Kochsalzes 

 z. B. oder des Alauns) findet nicht immer ein gleichmässiges Ab- 

 schmelzen von aussen statt, sondern es entstehen auf den Krystall- 

 flächen verschiedenartige locale Vertiefungen, sog. Aetzfiguren. 

 Aber auch hier ist es, wenn man von einigen Fällen absieht, in 

 denen das Auftreten der Aetzfiguren wahrscheinlich von besonderen 

 Strukturverhältnissen des Krystalls abhängig gemacht werden muss, 

 der Physik noch nicht gelungen, eine wirklich befriedigende Er- 

 klärung dieser Erscheinung zu geben. 



Eberdt (Berlin). 



Müller, C, Ein Beitrag zur Kenntniss der Formen des 

 Collenchyms. (Berichte der deutsch, botanisch. Gesellschaft. 

 Bd. VIII. 1890. Heft 5. p. 150—166.) 



Durch eine kurze Litteraturübersicht zeigt der Verf., dass die 



übliche Definition über das Collenchym viel zu eng gefasst ist, 



