&2 Sl^^ANCE Dl 12 AVUIL 1921 



cédé (Ml (lucstion que je n ai point chei-clié, layaLil [•eiKonlii' 

 iiicidcmineut au cours de mes travaux. Dans un cadre restreint, 

 c'est là un exemiDlc de plus qu'une application pi'ati(|ue ne doit 

 jamais être le ])ut direct de la recherche scientili(]ue, mais 

 qu clic est la résultante secondaire des données de hi science pure. 



Les Crustacés Décapodes^ ainsi (|ue les Stomatopodes, pré- 

 sentent, parmi les chromatophores contenus (hms leur hypo- 

 derme, mais seulement dans les régions exposées directement à 

 la lumière, des cellules élaborant, par un véritable phénomèno* 

 de sécrétion, un piynicnt rouge. Ce pigment est connu de lon- 

 gue date sous les noms de tétronérvtlirine ou de zoonérvtlirine 

 (Mi:UK,iKo\vsKi) ; j'ai adopté pour lui, sur le conseil de M. le 

 professeur LApicyuK le terme, mieux construit, de zooérylhriiie. 



Au moyen dune méthode (jiu' j'ai hmguement décrite (Thèse 

 de se. nat., Paris, 11)21) j'ai [»u isoh'i', comme constituant 

 essentiel de cette zooérythrin<\ un hydrocarbure très voisin du 

 carotène végétal, et de l'ormub' hrute C'"ll'\ |{laN(;ii.\hi) et sur- 

 tout Zoi'F avaient déjà obtenu des résultats analogues. Il est 

 probable que ce corps ne compose pas, à lui seul, le pigment 

 rouge mais qu'il est accompagné de corps voisins, dillerant 

 seulement par la présence d'oxygène et que ïswett, Touler chez 

 les végétaux, Schulze chez les animaux ont réuni sous le nom 

 de carotinoïdcs. Je n'ai pu isoler ces derniers à l'état pur, mais 

 l'analyse chroniatographi([ue pratiquée par Vi;gi:/zi démontre 

 leur existence et permet d'étudier leurs ditlerents spectres 

 d'absorption. 



Ce qui caractérise avant tout, au j)oiid de vue chimi({ue, le 

 carotène, aussi bien celui des végétaux que celui des Crustacés, 

 c'est le fait que c'est un corps non saturé possédant des valen- 

 ces libres. De là résulte sa facile oxydabilité ot ses combinai- 

 sons avec l'iode qui sont signalétiques. 



Mais au point de vue biologique, une autre combinaison du 

 carotène est particulièrement intéressante, c'est celle qui se 

 produit avec mie substance protéiquo. Un tel comjîosé a été 

 observé par Palmeh et Ecklks, chez les Mammifères, où il repré- 

 sente la forme sous laquelle le carotène circule dans le sérum. 

 J'ai retrouvé chez les Crustacés une combinaison analogue dans 

 le pigment qui imprègne la carapace, souvent aussi l'hypoderme, 

 et les œufs des Décapodes et des Stomatopodes. Je l'ai appelé 

 carytiualbumine, eu raison de sa comjiosition. 



