182 Pflanzenchemie. 



Trennung dieser 3 Betaine und ihre Identifizierung. In Erörterung 

 der Frage, welche physiologische Bedeutung die Betaine in den 

 Pflanzen haben, halten V'erff. es nicht für unwahrscheinlich, dass 

 sie „AbfallstolTe" sind, d. h. Nebenprodukte des Stoffwechsels, die 

 an den physiologischen Vorgängen sich nicht mehr beteiligen. Was 

 ihre Entstehungsweise anbelangt, so steht das Stachydrin als Me- 

 thylbetain der Hygrinsäure in naher Beziehung zu dem beim Abbau 

 der Eiweissstoffe stets auftretenden Prolin (PyrroUdin-'^-Carbonsäure), 

 da bekanntlich die Hygrinsäure Methylprolin ist. Durch vollständige- 

 Methylierung am Stickstoff geht das Prolin in Stachydrin über, die 

 Pflanze könne vielleicht, falls sie mehr Prolin zur Verfügung hat, 

 als für die Proteinbildung und anderen Synthesen nötig ist, den 

 Ueberschuss in das indifferente Stachydrin überführen. In ähnli- 

 cher Weise könne man sich die Bildung des Betains aus der beim 

 Abbau der Eiweissstoffe entstehenden Aminoessigsäure vorstellen. 



G. Bredemann. 



Schulze, E. und G. Trier. Ueber das Stachydrin und über 

 einige neben ihm in den Stach^^sknollen und in den 

 Orangenblättern enthaltene Basen. (Ztschr. physiol. Chem. 

 LXVII. p. 59. 1910.) 



Bei Fortsetzung ihrer Untersuchungen über genannte Base 

 stellten Verff. fest, dass sie nicht, wie Jahns vermutete, eine Di- 

 methj^aminoangelikasäure, sondern dass sie das Meth5ibetain der 

 Hygrinsäure ist (also das Dimethylbetain der «-P^n-rolidincarbonsäure) 

 und dass ihr die Formel HoC — CH<, 



/ I 

 HoC CH . C : 



"\ / I 

 N O 



/ \ 

 HoC CH3 



zukommt. Die Base tritt in den StachysknoUen und in den Oran- 

 genblättern in der racemischen Form auf. Verff. beschreiben die 

 Eigenschaften und den Nachweis der Base genau. Aus den Knollen 

 von Stachys tuberifera konnte ausser Stach5'^drin auch Trigonellin 

 isoliert werden, was deshalb besonders interessant ist, weil das 

 gleichzeitige Vorkommen zweier Betaine übereinander in einer 

 Pflanze noch nicht bekannt war, auch Arginin, Cholin und Alloxur- 

 basen wurden gefunden, alle im Vergleich mit dem Stach5'drin, 

 welches zu 0,18"'n aus der Trockensubstanz erhalten wurde, in sehr 

 kleiner Menge. Früher haben v. Plata und Schulze aus dem 

 Safte genannter Knollen auch Glutamin und Ty^-osin dargestellt. 

 Die aus den Blättern von Citrus aurantium gewonnene Base unter- 

 schied sich in keiner Weise von dem Stach3'drin aus Stachysknol- 

 len; neben Stachydrin wurde auch Cholin in geringer Menge 

 in ihnen gefunden. G. Bredemann. 



Stutzer, A., Ein neuer Erfolg kolloidchemischer For- 

 schungen. Die Humussäuren des Torfes. (Ztschr. angew. 

 Chem. XXIII. p. 1760. 1910.) 



Nach den Untersuchungen A. Baumanns existieren im Moos- 

 torf „freie Humussäuren" überhaupt nicht. Was man als Säurewir- 

 kung ansah, sind Absorptionserscheinungen durch Kolloide. Und 

 zwar wirkt die kolloidale Substanz des Moostorfes genau so, wie 



