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verschiedener Herkunft — auch in Versuchen, in denen Massen 

 davon in kleinen oder grossen Mengen von Flüssigkeiten (Koch- 

 salzlösung, natürlich infizierte Milch) behandelt wurden — durch 

 die 15 Minuten lang dauernde Einwirkung einer Temperatur von 

 65° — 66° getötet werden. Die Ergebnisse von Untersuchungen (Ba- 

 sen au), bei denen die Tuberkelbazillen anscheinend gegen die 

 Erhitzung eine grössere Widerstandsfähigkeit zeigen , als in den 

 von Verf. und seinen Mitarbeitern angestellten Versuchen beobach- 

 tet wurde, beruhen nach Verf. Ansicht offenbar auf Versuchsfehlern. 



G. Bredemann. 



Förster. Ueber die Abtötung der Tuberkelbazillen durch 

 Erhitzung. (Centr. Bakt. 1. Abt. LIV. p. 74. 1910.) 



In den von Verf. und seinen Schülern unternommenen Arbeiten 

 wurde festgestellt, dass die Tuberkelbazillen regelmässig zugrunde 

 gehen, wenn sie mindestens 15 Minuten lang bei 65° gehalten wer- 

 den und dass init steigender Temperatur immer kürzere Zeit zu 

 ihrer Vernichtung genügt. Demgegenüber stehen die Versuche von 

 de Jong, Basenau und van der Sluis, nach deren Ergebnissen 

 sich die Tuberkelbazillen ungleichmässig gegenüber einer solchen 

 Erhitzung verhalten, sie vertrugen einmal 80 — 85° eine halbe bis 

 ganze Stunde ein anderes Mal wurden sie in der gleichen Zeit 

 schon bei 65° getötet. Verf. hält jedoch die Versuche genannter 

 Autoren nicht für geeignet, die Frage zu beantworten, bei welcher 

 Temperatureinwirkung die Tuberkelbazillen getötet werden, da die 

 Versuchsanstellung und Beweisführung nicht eindeutig genug sei. 



G. Bredemann. 



Franzen, H. und G. Greve. Beiträge zur Biochemie der Mi- 

 kroorganismen. III. Ueber die Vergärung der Ameisen- 

 säure durch Bacillus Plymouthensis. fZtschr. ph^'siol. Chem. 

 LXVII. p. 251. 1910.) 

 Verff. verfolgten die quantitative Vergärung der Ameisensäure» 

 die sie früher schon an 2 verschiedenen Stämmen des Bac. prodi- 

 giosiis studiert hatten (siehe dieses Centralblatt), an 2 Stämmen des 

 Bac. Plymouthensis weiter. Die in den verschiedenen Versuchsrei- 

 hen bei einem Stamm gefundenen Werte stimmen teilweise recht 

 schlecht untereinander überein. Verff. glauben nicht, dass eine ph)'- 

 siologische Veränderung der Bakterien während der Dauer der 

 angestellten Untersuchungen die Ursache dieser Verschiedenheiten 

 ist, sondern dass die Ursache vielmehr in der Verschiedenheit der 

 Bouillon und im ungleichmässigen Luftzutritt zu suchen ist. Die 

 Verschiedenheiten dagegen, welchen zwischen beiden Stämmen be- 

 obachtet wurden, scheinen auf eine Verschiedenheit des physiologi- 

 schen Zustandes der beiden Bakterienstämme zurückzuführen zu sein. 

 Die Intensität der Vergärung der Ameisensäure nach 5 Tagen war 

 bei dem einen Stamm bei allen geprüften Temperaturen grösser, als 

 beim zweiten Stamm; nach 5 Tagen waren vergoren bei 17°: 16,8^/o 

 (13,80/o)- 28°: 25,6% (17,6"/o), 27°: 27,77,, (21,4»/n). Demnach scheint 

 auch die Optimaltemperatur für die Vergärung der Ameisensäure 

 bei den beiden Stämmen eine verschiedene zu sein. 



G. Bredemann. 



