320 Angewandte Botanik. — Personalnachrichten. 



Summen für die Importe (aus Britisch Indien 3 Mill. Kg) kom- 

 men. — Auf die weiteren Ausführungen kann hier nur verwiesen 

 werden. Sie beanspruchen um so mehr Interesse, da sie authentisch 

 sind, denn Verf. ist Direktor für Landwirtschaft und Handel von 

 französisch China. Tunmann. 



Wehmer, C, Ueber Alkoholbildung bei der Sauerkraut- 

 gärung. (Centr. Bakt. II. Abt. p. 97. 1910.) 



Schon früher hatte Verf. hervorgehoben, dass die technische 

 Sauerkrautgärung ein Prozess ist, bei dem neben der Milchsäure- 

 gärung regelmässig eine die Gasentwickelung bedingende alkoholi- 

 sche Gärung einhergeht. Neuere Untersuchungen zeigten, dass die 

 Sauerkrautbrühe annäherd P/o Alkohol enthält. Die Aufarbeitung 

 der rund 4°/^ Invertzucker des Kohlsaftes stellt sich also so, dass 

 ungefähr die Hälfte der Alkoholgärung unterliegt; es bleiben dann, 

 wenn man rund l^^/o Milchsäure annimmt, noch 1% für sonstiges, 

 sie werden z.T. durch Nebenreaktionen aufgezehrt. Es ist interes- 

 sant zu sehen, wie die Hefen nur einen bescheidenen Teil des 

 Zuckers für sich in Anspruch nehmen, ihre Tätigkeit fällt in der 

 Hauptsache vor die der Bakterien, die Säuerung aber geht weiter, 

 wenn die Gasbildung schon beendet ist. G. Bredemann. 



Personalnaehriehten. 



Hundertjahrfeier der Naturforschenden Gesellschaft 



zu Görlitz. 



Die Gesellschaft feiert im diesem Jahre ihr hundertjähriges 

 Bestehen, an dem voraussichtlich zahlreiche naturwissenschaftliche 

 Vereine und Vertreter der Naturwissenschaft an Universitäten und 

 anderen Instituten teilnehmen werden. Die Feier ist auf den 9. und 

 10. Oktober festgelegt worden. Am Sonntag, den 8. Oktober findet 

 ein Begrüssungsabend und am 9. die Feier selbst statt, woran sich 

 am 10. Oktober ein Ausflug in die benachbarten Berge anschliesst 



Centralstelle für Pilzkulturen. 



Unter Hinweis auf die publizierten Bestimmungen teilen wir 

 mit, dass der Betrag pro Kultur fl. 1.50 für Mitglieder und fl. 3 

 für Nichtmicglieder ist. Grössere Mengen, speziell mehrere Kulturen 

 von einer Art, können für botanische Praktika gegen ermässigte 

 Preise geliefert werden. 



Seit der letzten Publikation sind folgeiT,de Arten als Neu-Erwer- 

 bungen zu erwähnen: 



Isaria destructor. Mycoderina valida Leberle. 



Mucor alpinus Hansen. Niimmiilaria discreta (Schweiz) 



„ erectiis Bainier. Oidiimi Ludwigii Hansen. [Tul. 



„ microsporns Namyslowski. Orcheomyces Platanthera chloran- 

 Mycoderma deco/oraiis /Leherle. tha Var. 2, 3, 4, Burgeff. 



„ gallica Leberle. Phyllosticta lUnitata Pk. 



A.u8gegeben: Sl Mlärz 1911. 



Verlag von Gustav Fischer in Jena. 

 Buchdruckerei A. W. Sijthoff in Leiden. 



