Pflanzenchemie. 555 



Pendant tout le developpement, il existe un equilibre mineral 

 qui se maintient d'une maniere tres nette. Dans les organes aeriens 

 comme dans les organes Souterrains, la somme des quantites 

 de potasse et d'acide phosphorique reste toujours constante; il en 

 est de meme de la somme chaux -|- magnesie. 



Les parties souterraines regoivent directement du solles matieres 

 minerales; celles-ci montent en grande partie dans les organes 

 aeriens oü elles subissent une elaboration, puis elles redescendent 

 dans le bulbe. 



Le mouvement descendant de migration des Clements mineraux 

 et de l'azote cesse apres la floraison ; ä ce moment toutes les sub- 

 stances nutritives se dirigent vers les graines, la nutrition du bulbe 

 s'arrete. R. Combes. 



Andre et Leulier. Surlepouvoirrotatoireduchlorhydrate 

 neutre de quinine. (Journ. Pharm, et Chim. 7e serie. II. 2e 

 partie. p. 22. 1910.) 



Les auteurs ont constate que, contrairement ä ce qui est admis 

 actuellement, le pouvoir rotatoire specifique du chlorhydrate neutre 

 de quinine augmente avec la dilution. Cette Variation est de meme 

 sens que celJes constatees par la plupart des auteurs avec les Solu- 

 tions aqueuses d'autres sels d'alcaloides; on explique ces sortes de 

 variations par l'hypothese de la dissociation electrolytique. Les 

 pouvoirs rotatoires des Solutions aqueuses de sels d'alcaloides aug- 

 mentent avec la dilution, conformement ä la regle de Van 't Hoff. 



R. Combes. 



Arnold, V., Eine Farbenreaktion von Ei weisskö rpern 

 mit Nitroprussidnatrium. (Ztschr. physiol. Chem. LXX. p. 

 300. 1911.) 



Eine Reihe von Eiweisskörpern gibt mit Nitroprussidnatrium 

 und Ammoniak eine charakteristische Farbenreaktion: handelt es 

 sich um einen in Wasser gelösten Eiweisskörper, so versetzt man 

 1 — 2 ccm. der Lösung mit 2 — 4 Tropfen einer 4 — 5'^/oigen Nitroprus- 

 sidnatriumlösung und darauf mit einigen Tropfen Ammoniak, wor- 

 auf die Lösung sofort eine intensiv purpurrote Färbung annimmt, 

 welche im Verlaufe einer Viertelstunde langsam wieder verblasst. 

 Essigsäure-Zusatz entfärbt die Lösung sofort. Verf. fand mit Nitro- 

 prussidnatrium reagierende Eiweisskörper in allen untersuchten 

 Tierarten, Auch in der Pflanze wurden sie angetroff"en, in den 

 Samen der Bohne, Linse, Aepfel und Orange konnten sie mit 

 Leichtigkeit nachgewiesen werden Die Reaktion war hier jedoch 

 immer relativ schwach und nicht mit der kräftigen Reaktion tieri- 

 scher Organeiweisskörper zu vergleichen. Auch der Steinpilz zeigte 

 die Reaktion. In grünen Pflanzenteilen wurde sie immer vermisst. 



Verf. nimmt an, dass die reagierende Gruppe, welche diese 

 Farbenreaktion der Eiweisskörper verursacht, das Cytein ist, und 

 dass die wechselnde Intensität der Reaktion von der Anzahl reak- 

 tionsfähiger Cyteingruppen abhängt. G. Bredemann. 



Böddener, K. und B. Tollens. Ueber die Kohlenhydrate des 

 weissen Pfeffers. (Journ. Landwirtsch. LVIII. p. 229. 1910.) 



Verff. versachten vergebens, die Ursprungssubstanzen von dem 

 bei der Destillation des Pfeffers mit Salzsäure entstehenden Furfu- 



