640 Pflanzenchemie. — Personalnachrichten. 



completement la fermentation. Dans ces recherches, la concentration 

 en Saccharose etait toujours la meme (1,25%). Dans leur nouveau 

 travail, les auteurs fönt varier la concentration en Saccharose, et 

 considerent trois cas: 1° liquides dans lesquels les acides sont aux 

 concentrations limites determinees anterieurement; 2" liquides dans 

 lesquels les acides sont ä des concentrations inferieures ä ces doses 

 limites; 3"^ liquides dans lesquels les acides sont ä des concentrations 

 intermediaires. 



II resulte des recherches de Mr et Mme Rosenblatt que le 

 Saccharose protege la levure contre les acides. Cette influence pro- 

 tectrice est d'autant plus sensible que la concentration en sucre est 

 plus forte. Elle atteint son maximum d'intensite dans les liquides 

 qui renferment les acides ä leur concentration limite arretant com- 

 pletement la fermentation. Quand la concentration en Saccharose 

 est de 10 p. 100, il faut employer, pour arreter la fermentation, 

 une dose d'acide sulfurique 2 fois plus forte que celle qui est 

 necessaire lorsque la concentration en Saccharose n'est que de 1,25 

 p. 100. L'influence protectrice exercee par le Saccharose ne devient 

 appreciable qu'a partir d'une certaine dose d'acide. R. Combes. 



Schkateloff, W., Sur l'acide resinique dextrogyre. (Moniteur 

 scientifique Quesneville. 4e serie. XXII. 2e partie. p. 548. 1908.) 

 En purifiant l'acide sylvique, precedemment etudie par l'auteur, 

 au moyen de l'acide sulfureux, il a ete possible d'obtenir cet acide 

 avec un pouvoir rotatoire droit. Les proprietes de ce compose sont 

 semblables ä Celles de l'acide dextropimarique de Caillot et de 

 Vesterberg. L'auteur indique les principales proprietes de l'acide 

 sylvique droit, et se reserve de continuer l'etude de cette substance 

 en meme temps que celle des acides sylviques «, ß et y anterieu- 

 rement isoles par lui. R. Combes. 



Personalnaehriehten. 



M. le Prof. A. Maige, d'Alger, vient d'etre nomme Prof. ä la 

 Fac. d. Sc.de Poitiers, en remplacement de M. N. Bepnard, decede. 



Ernannt: Dr. Chr. Schätzlein, Nahrungsmittelchemiker am 

 Untersuchungsamte Mannheim, zum Leiter der chemischen Abtei- 

 lung an der kgl. bayrischen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- 

 und Obstbau zu Neustadt a. H. 



Centralstelle für Pilzkulturen. 



Roemer Visscherstraat 1, Amsterdam. 



Unter Hinweis auf die publizierten Bestimmungen teilen wir 

 mit, dass der Betrag pro Kultur fl. 1.50 für Mitglieder und fl. 3 

 für Nichtmitglieder ist. Grössere Mengen, speziell mehrere Kulturen 

 von einer Art, können für botanische Praktika gegen ermässigte 

 Preise geliefert werden. 



Seit der letzten Publikation sind folgende Arten als Neu-Erwer- 

 bungen zu erwähnen: 



Aleurisma ßavissima Link. *Urophiala microphüa Vuillemin. 



*Hemispova steUata Vuillemin. *Spicaria Aphodii „ 



'^ Acremoniiini Potroiiii „ ^Rhhiocladium desnei „ 



j\.U8seseben I 13 .Juni 1911. 



Verlag von Gustav Fischer in Jena. 

 Buchdruckerei A. W. Sijthoff in Leideu 



