650 Eumycetes. — Bacteriologie. 



Ambrosiapilzes von Xyleborus dispar. (Naturw. Zschr. Forst- 

 u. Landw. IX. p. 186—193. 1911.) 



Der Verf. untersuchte den Darminhalt von überwinterten schwär- 

 menden Weibchen von X dispar, und fand in demselben die Zellen 

 des Ambrosiapilzes. Diese keimten leicht auf gewissen Nährsubstra- 

 ten, während sonst bekanntlich die Ambrosiazellen schwer keimen. 

 Damit ist entschieden dass die Einschleppung des Pilzes in die 

 neue Brutstätte durch das Weibchen und zwar endozoisch — nicht 

 exozoisch — erfolgt. Neger. 



Tsuru, F., Ueber die bactericide Wirkung verschiedener 

 Hefen auf pathogene Bakterien. (Diss. Greifswald. 8", 39 

 pp. 1909.) 



Der erste Teil der Arbeit bringt eine Uebersicht über die 

 praktischen Erfahrungen, welche seit Beginn des 19. Jahrhunderts 

 bei der mannigfachen Verwendung der Hefen als Heilmittel gesam- 

 melt worden sind; der zweite Teil handelt von den eigenen Unter- 

 suchungen des Verf. Zweck derselben ist 1. eine Nachprüfung der 

 von Ledermann und Klopstock (Berlin) erwähnten Tatsache, 

 dass Hefezellen in Reinkulturen gar keine bakteriziden Wirkungen 

 ausüben, 2. eine Antwort auf die bisher noch offene Frage nach 

 der eigentlichen Ursache der sicher nachgewiesenen bakteriziden 

 Wirkung der Hefen zu finden. 



Verv\ endet wurden drei Bierhefen (untergährige und Weiss- 

 bierhefen) und zwei wilde Hefen (von Weintrauben und von der 

 Pseudomembran eines Diphtheriekranken); ihre Wirkung wurde in 

 Vitro durch das Plattenagarverfahren geprüft gegen Staphylococcus 

 pyogenes aureus, Bac. pyocyaneus, B. coli, B. typhi. Die wichtigsten 

 Ergebnisse der zahlreichen Versuche sind folgende: 



In gewöhnlicher Nährbouillon und bei schwächer Zuckerkonzen- 

 tration (lo/i) Traubenzuckerbouillon) wirken die genannten Hefen 

 trotz intensiver Vermehrung weder entwicklungshemmend noch 

 bakterizid, weil die Gährungserscheinungen fehlen (sowohl bei 

 Zimmer- wie bei Brutschranktemperatur = 37° C.). Die bakterizide 

 Wirkung der Hefen ist vielmehr abhängig von dem Gährungsvor- 

 gang und steigt dementsprechend mit zunehmenden Zuckergehalt. 

 Bei einem Traubenzuckergehalt von 5—10*^/0 wirkt die Gährflüssig- 

 keit nur entwicklungshemmend, bei einem solchen von 20*^/5 dagegen 

 kräftig bakterizid. 



Die eigentliche bakterizide Wirkung kommt nur den Gährungs- 

 produkten, nicht den Hefezellen zu, denn dieselbe bleibt nach Be- 

 endigung der Gärung und Abtrennung der Hefezellen mittelst des 

 Tonfilters die gleiche. Die in der Literatur vertretene Anschauung 

 betr. einen direkten Zusammenhang zwischen der bakteriziden Wir- 

 kung einerseits der Zymase bezw. den proteolytischen Fermenten 

 (Hefe-Endotrypsin) ist eine irrige, inbesonders spielt das Hefe-Endo- 

 trypsin hier nicht die Rolle eines Kampfenzymes, denn eine durch 

 Erwärmen der Gährungsflüssigkeit auf 40° bezw. 60° herbeigeführte 

 Zerstörung derselben hebt die Wirkung der Flüssigkeit nicht auf. 



Von den Gährungsprodukten ist der Alkohol (zu 6,47 Volumen- 

 prozent berechnet) für sich allein ohne nennenswerten Einfluss. Die 

 Gesamtsäuremenge (in Bernsteinsäure zu 0,236 g. umgerechnet und 

 so untersucht) zeigt eine teils bakterizide teils nur hemmende Wir- 

 kung. Die vereinigte Wirkung beider erwies sich aber auf alle un- 

 tersuchten Mikroorganismen als stark bakterizid. 



