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100—110°. Fernbach a constat6 que le chauffage ä 46° ne determine 

 ni la production de dextrine, ni celle de sucre reducteur. Tanret a 

 recherche en quoi consiste l'amidon devenu soluble par chauffage 

 ä 100°— 110°. 



II resulte de cette etude que l'amidon soluble obtenu ä 100° — 110° 

 est constitue par un melange de corps differant les uns des autres 

 par leur pouvoir rotatoire, leur action reductrice sur la liqueur de 

 Fehling, leur coloration par l'iode et leurs solubilites dans d'alcool 

 ä divers titres. Cet amidon soluble ne constitue pas un corps uni- 

 que; l'auteur propose de lui donner le nom d'amidon solubilise. 



Quand la fecule est suffisamment acide, la nature et la quantite 

 des produits resultant de sa solubilisation dependent de la chaleur 

 ä laquelle on la soumet et du temps pendant lequel on la chauffe. 

 Les dextrines se colorant en bleu et en violet par l'iode sont d'autaut 

 moins abondantes que la temperature de la fecule a ete plus elevee 

 et plus prolongee; quand cette temperature a ete tres haute, il s'est 

 produit de la dextrine ordinaire ne se colorant plus par l'iode. 



R. Combes. 



Tanret, Ch., Sur l'ergotine cristallisee. (Bull. Sc. pharm. 

 XVIII. p. 20—25. 1911.) 



Dans un travail paru en 1910 dans le Pharmaceutical Journal, 

 sous le titre: Ergot, A short historical Study^ Gordon Sharp 

 publie que „Tanret is said to have obtained an active body named 

 ergothioneine (C9Hi5N302H2o)2 about which no particular is to band." 

 Tanret rectifie les erreurs contenues dans ce passage et rappelle 

 qu'il a extrait de l'ergot une base contenant du soufre. ayant pour 

 formule CgH^gAz^OoS et ä laquelle il a donne le nom d'ergothioneine. 

 II mentionne d'autre part deux oublis constates dans la partie 

 chimique du travail de Sharp. 



Dans la chapitre de la pharmacologie, Gordon Sharp ecrit 

 que „Barger et Carr disent que lorsqu'elle est pure l'ergotinine 

 est tout ä fait inactive." Tanret rappelle ä ce propos qu'il a depuis 

 longtemps r^fute cette erreur; il resume les nombreux faits qui 

 prouvent que l'ergotinine cristallisee est physiologiquement et clini- 

 quement un alcaloide tres actif. R. Combes. 



Tanret, G., Sur les Sucres de l'asperge. (Bull. See. chim. 

 France. 4e serie. V-VI. 16—17. 1909.) 



L'auteur a mis en evidence l'existence, dans les organes Sou- 

 terrains de l'asperge, ä cote du Saccharose et du sucre interverti, 

 de deux hydrates de carbone nouveaux auxquels il donne les noms 

 d'asparagose et de pseudo-asparagose. II indique les methodes per- 

 mettant d'isoler ces deux corps. L'asparagose repond ä la formule 

 (C6Hi„05)nH20 ; n y est egal ä 15 ou ä 16, le pseudo-asparagose a 

 sensiblement la meme formule. L'etude detaillee de ces deux Sucres 

 montre qu'ils se rapprochent de l'inuline par leur pouvoir rotatoire 

 levogyre, leur pouvoir reducteur nul, leur poids moleculaire eleve, 

 l'existence dans leurs produits d'hydrolyse d'une certaine quantite 

 de levulose et d'une quantite moindre de glucose; ils en different 

 par la possibilite d'etre hydrolyses par l'invertine. 



L'analyse des racines d'asperges, faite en fevrier et en juillet, 

 celle des turions, et celle des baies ont montre que l'asparagose et 

 le pseudo-asparagose sont, comme l'inuline, des hydrates de carbone 

 de reserve. R. Combes. 



