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Les nouvelles recherches de Tauteur lui permettent de conclure 

 que les alcalis agissent sur l'amidon en divisant ä l'extreme limite 

 les granules du colloide; il y a, en meme temps, modification du 

 pouvoir rotaloire de l'amidon ä l'etat dissous, cette modification sui- 

 vant une loi hyperbolique; de plus l'alcali se fixe sur l'amidon, en 

 Proportion non definie, mais variable et continue. 



Le phenomene etudie par Fouard est en meme temps physique 

 et chimique; sous l'influence de l'alcali, la molecule d'amidon est 

 progressivement divisee et deformee; cette molecule semble etre un 

 centre de condensation de substance minerale ou organique ä reac- 

 tion alcaline. L'amidon n'a donc aucune fonction acide. 



R. Combes. 



Hebert, A. et G. Truffaut. Sur la composition azotee et 

 minerale de diverses plan tes ornementales. (Bull. Soc. 

 chim. France. 4e serie. VII— VIII. 1. p. 31 — 37. 1910.) 



Les auteurs se sont attachees ä determiner quelle devait etre la 

 composition d'un engrais destine ä une plante donnee, en se ba- 

 sant: 1"^ sur la teneur d'une plante bien developpee en azote, et en 

 matieres minerales; 2" sur la presence, dans le sol, des Clements 

 susceptibles d'etre assimiles par la plante. La difference entre ces 

 deux series de renseignements permettait d'etablir la liste des sub- 

 stances qu'il etait necessaire d'ajouter au sol pour determiner le 

 developpement le meilJeur d'une plante determinee. 



Les recherches entreprises dans cette voie ont permis d'etablir 

 des formules d'engrais dont l'emploi a donne d'excellents resultats 

 dans la culture des plantes ornementales. Au cours de leur etude. 

 les auteurs ont pu montrer que la meme plante, cultivee dans un 

 sol ordinaire, et dans un sol additionne d'un engrais dont la com- 

 position avait ete etablie d'apres leur methode, donnait des cendres 

 qui , dans les deux cas, avaient ä peu pres la meme composition 

 centesimale, mais la quantite absolue des differents composants etait 

 environ deux fois plus grande dans les cendres de la plante deve- 

 loppee en presence d'engrais. 



Hebert et Truffaut ont determine la composition chimique en 

 Clements fertilisants des principaux tj'pes de plantes ornementales, 

 de maniere qu'il soit possible d'etablir les formules des engrais ne- 

 cessaires ä la culture de ces plantes. Les Clements doses ont ete 

 les suivants: matiere seche, azote total, cendres totales, silice, 

 chlore, acide sulfurique, acide phosphorique, chaux, magnesie, po- 

 tasse. Les analyses ont porte sur des plantes entieres; les resultats 

 sont rapportes, d'une part ä un kilogramme de substance fraiche, 

 d'autre part ä une plante entiere. adulte. 



Parmi les cinquante-quatre plantes etudiees, quarantc-deux l'onl 

 ete aux differents points de vue indiques ci-dessus; pour les douze 

 autres, les teneurs en matiere seche, en azote total et en cendres 

 totales ont seules ete determinees, les autres donnees analytiques 

 ayant dejä ete indiquees par Griffiths. R. Combes. 



Herissey, H., Preparation de l'arbutine vraie. (Bull. Soc. 

 chim. France. 4e serie. VII— VIII. 23. p. 1054—1058. 1910.) 



L'arbutine n'a ete retiree des vegetaux, ä l'etat de principe im- 

 mediat pur, que tout recemment par Bourquelot et Fichtenholz qui 

 l'ont isolee des feuilles fraiches du poirier. Kawalier n'avait pu 



