Pflanzenchemie. 587 



Lebedeff. Extraction de la zymase par simple maceration. 

 (C. R. Ac. Sc. Paris. CLII. p. 49—51. 3 janvier 1911.) 



La zymase est extraite de la levure de brasserie sans broyage 

 par le simple jeu des forces osmotiques, par maceration de la le- 

 vure pendant une nuit ä la temperature ordinaire avec 2,5—3 fois 

 son volume d'eau. Le suc obtenu par filtration ä travei's du papier- 

 filtre provoque une energique fermentation alcoolique. 



P. Vuillemin. 



Levene, P. A. und W. A. Jakobs. Ueber die He fenukl ein- 

 säure. III. (Ber. deutsch, ehem. Ges. XLIII. p. 3150—3163. 1910.) 



Auf Grund der Elementaranalyse C3sH4y029Ni5P4 und der Hy- 

 drolyse durch starke und verdünnte iviineraisäuren und durch 

 schwaches Alkali geben die Verf. der Hefenukleinsäure folgende 

 schematische Darstellung: 



,0H 



= P C,HAQH,N5 



>0 

 = P QHgO^ . C5H4N5O 



>0 

 O = P C3HSO, . QH.NsO 



>0 

 O = P CsHgO, . QHgN.O, 



"^OH Schätzlein (Neustadt a. H.). 



Levene, P. A. und F. B. La Forge. Ueber die Tritico- 

 Nukle'insäure. (ßer. deutsch, ehem. Ges. XLIII. p. 3164—3167. 

 1910.) 



Die beiden bis jetzt bekannten pflanzlichen Nukleinsäuren, 

 nämlich die Hefenukleinsäure und die Triticonuklemsäure sind als 

 identisch zu betrachten, da es den Verf. gelang, bei deren partiellen 

 Hydrolysen die Darstellung derselben Komplexe durchzuführen. 



Schätzlein (Neustadt a. H.). 



Miller, O., Ueber mercerisierte Cellulose. (Ber. deutsch, 

 ehem. Ges. XLIII. p. 3430—3435. 1910.) 



Die Auff'assung der mercerisierten Baumwolle als Hydrat- 

 Cellulose ist nicht haltbar, da bei der Mercerisation eine Zunahme 

 des Gewichtes der Cellulose sich nicht nachweisen lässt und die 

 gewöhnliche und mercerisierte Cellulose gleiche chemische Zusam- 

 mensetzung zeigen. Jedoch sind beide nicht identisch, da die Nitrate 

 der mercerisierten Cellulose mehr alkobolätherlösliche Produkte 

 enthalten, wie die der gewöhnlichen, ferner die mercerisierte Cel- 

 lulose mehr Feuchtigkeit zu adsorbieren vermag und durch Sub- 

 stantive Farbstoffe je nach dem Grade ihrer Mercerisation stärker 

 angefärbt wird als die gewöhnliche Cellulose. Es liegt der Merceri- 

 sation die Bildung einer festen Lösung zugrunde, welche begleitet 

 wird von einer teilweisen, von der Natronkonzentration abhängigen 

 Umwandlung der Cellulose in eines ihrer Isomeren. 



Schätzlein (Neustadt a. H.). 



Rivat, G., Untersuchungsmethode der durch Jod in 



