171] Bakterien in Nahruiigs-, Futter- und Genussmittelii. 343 



Obgleich der Milzbrand seit Jabren veterinärpolizeilicb iiiii allen Mtteln 

 bekämpft wird, nimmt die Verlustziffer an Tieren, die an Milzbrand fallen 

 stetig zu. In 15 Jahren sind 100% Tiere an Milzbrand melir eingegangen 

 und die verseuchten Gehöfte haben sich verdreifacht. Während man Milz- 

 l)rand bei Schweinen früher fast gar nicht kannte, mehren sich in der letzten 

 Zeit die Erkrankungsziffern in erschreckendem Masse. — Als Ursache kommt 

 die Einschleppung vom Auslande her durch infiziertes Getreide, namentlich 

 die von Russland kommende Gerste in Betracht. Die Erkrankungen 

 sind oft mit Bestimmtheit auf Kraftfutter russischer Herkunft zurück- 

 zuführen. Bei der bakteriologischen Untersuchung verdächtiger Gerste sind 

 einwandfrei INIilzbrandkeime festgestellt worden. Russland ist bedeutend 

 stärker verseucht als Deutschland, die Veterinärpolizei liegt noch sehr im 

 argen. Im Pskowschen Gouvernement gingen in einem Jahre ca. 4000 Pferde, 

 6000 Stück Grossvieh und 1000 Stück Kleinvieh zugrunde, im Nowgorodschen 

 Gouvernement ca. 40000 Pferde, 8000 Kühe, 6000 Stück Kleinvieh und 

 500 Menschen. Gerade der Boden, auf dem die Gerste gedeiht, die sogenannte 

 Schwarze Erde, liefert auch die günstigsten Bedingungen zur Entwicklung 

 und Erhaltung des ]Milzbrandkeimes. Der Schmutzgehalt der russischen 

 Gerste ist geradezu staunenerregend; er beträgt oft 8 — 10%; in den Export- 

 häfen werden Mühlabfälle und Unreinigkeiten aller Art, wie sie die Häfen, 

 Lagerungsplätze, Speicher usw. aufweisen, häufig absichtlich dem Korn wieder 

 zugefügt. — ]Möge bald ein Futtermittelgesetz erlassen werden zum Schutze 

 unserer heimischen Viehbestände! 



1582. Reitz, Adolf. Bakteriologische Versuche mit einer 

 hygienischen Schutzkapsel für Bierflascheu oder ähnliche 

 Flaschenverschlüsse. (Die Hygiene, Jahrg. 4, 1914, Heft 13, p. 248.) 



1583. Reitz, Adolf. Notiz über Versuche mit einer hygienischen 

 Schutzkapsel für Bierflaschen oder ähnliche Flaschenverschlüsse. 

 (Centrbl. f. Bakt., 2. Abt., Bd. 40, 1914, p. 155.) 



1584. Remy, Th. xmd Welske, F. Einsäuerungsversuche mit 

 Vindobona-Pülpe. (Deutsche Zuckerind., Bd. 39, 1914, p. 439—442.) 



1585. Rogers, L. A., Clark, William Mansfield and Evans, Alice V. 

 Bacteria of the colon type occurring on grains. (Soc. of American 

 Bacteriologists, Dec. 1914; Originalbericht im Centrbl. f. Bakt., 2. Abt., 

 Bd. 45, 1916, p. 372.) 



1586. Roos, J. Gasvorming in rietsuiker door bacterien 

 uit de paratyphus-enteritis-groep. (Gasbildung in Rohrzucker 

 durch Bakterien aus der Paratyphus-Enteritis-Gruppe.) (Tft. 

 Vergelijkende Geneesk., Dl. 1, 1914/15, p. 59—63.) 



1587. Schönfeld, F. Die Konservierung von Würze. Ein wirt- 

 schaftlicher Vorteil für Kleinbrauereien. (Wochenschr. f. Brauerei, 

 Jahrg. 31, 1914, Nr. 36, p. 354.) 



1588. Schulte im Hofe, A. Das Wesen der Tee-, Kakao- und 

 Tabakfermentationen. (Zeitschr. f. Unters, d. Xahrungs- u. Genussm. 

 Bd. 27, 1914, p. 209.) 



1589. Söhngen, N. L. Über die reduzierenden Eigenschaften 

 der Essigbakterien. (Folia microbiologica III, 1914.) 



1590. Visser, J. M. Bakterien schimmeis, wiereu en protozoen. 

 (Suikerindustrie, Jahrg. 14, 1914, p. 39—55.) 



