183 j KaKforicn in Nahriiiigs- untl Futtermitteln tierischer Herkunft. 355 



1686. Hittchor. Vorschläge für die Prüfung und Beurteilung 

 von Kindermilfh. (Mitt. d. deutsch. Milchw.-Ver., Jahrg. 31, 1914, p. 55; 

 Centrbl. f. Bakt., 2. Abt.. Bd. 43, 1915, p. 278.) 



1687. Jacobson, Adolf. Die Milchkontrolle der Stadt Chris- 

 tiania. (Zeitschr. f. Fleisch- u. Milchhyg., Jahrg. 24, 1914, Heft 22, p. 512 

 bis 517; Heft 23, p. 529—532.) 



1688. Jacobson, A. Die zweifelhafte Wirkung des Seihens 

 der Milch. (Molkerei-Ztg. Berlin 1914, Nr. 34, p. 386.) 



1689. Jacobson, A. Le contröle du lait a Christiania. (L'Hy- 

 giene de la Viande et du Lait, vol. 8, 1914, p. 321 — 325.) 



1690. Jahn. Pyricit. ein neues Desinfektionsmittel für die 

 Schlachthofpraxis. (Arb. a. d. Kais. Gesundheitsamte, Bd. 47, 1914, 

 p. 45.) — Zur Zerstörung von sehr resistenten Keimen, wie Tuberkelbazillen 

 und Milzbrandsporen, sind 5proz. Lösungen bei mindestens 24stündiger 

 Einwirkungsdauer nötig. 



1691. Jones, Harry M. The bacteriologieal and chemical 

 ^vidence of tlie occurrence of a hexose sugar in normal milk. 

 (Journ. of Infect. Diseases, vol. 15, 1914, p. 357—366.) — Die leichte Rot- 

 färbung, die die Bakterien der Typhus-, Paratyphus-, Dysenterie- 

 gruppe in Lackmusmilcli hervorbringen, deutet darauf hin, dass in der Milch 

 neben dem Milchzucker ein zweites, durch jene Bakterien spaltbares Kohlen- 

 hydrat vorhanden ist. In Betracht kommt vor allem Traubenzucker. 



1692. Kollerman, Karl F. Micrococci causing red deterioration 

 of salted codfish. (Centrbl. f. Bakt., 2. Abt., Bd. XLII. 1914, Nr. 15/16, 

 p. 398—402. 2 Fig.) N. A. 



I. Micrococcus litoralis (Poulsen) n. comb. = Sarcina litoralis Poulsen 

 1879 = Clathrocystis roseopersicina Farlow 1880 = Diplococcus gadidarum 

 Beckwith 1911. II. Micrococcus litoralis gadidarum (Beckwith) n. comb. 

 = Diplococcus gadidarum Beckwith 1911. 



1693. Korr, Harold and Hütchens, H. J. An outlneak of food 

 poisoning caused by thr Bacillus enteritidis of Gaertner in milk. 

 (Proc. R. Soc. of Med., vol. 7, 1914, Nr. 7, Sect. of EpidemioL, p. 171—194.) 



1694. Kershaw, John B. ('. A new process for the sterilization 

 of milk, using high potential electric discharges. (The Milk Dealer, 

 vol. 3, 1914. Nr. 12. p. 32—34; vol. 4, 1914, Nr. 1, p. 58—60.) 



1695. Klunkor, Über biorisierte Milch. (Molkerei-Ztg. Hildes- 

 heim, Jahrg. 28, 1914, Nr. 33, p. 625—626; Nr. 34, p. 601—603.) 



1696. KoegeJ, Anton. Zur Yoghurtkontrolle. (Diss. vet.-med. 

 Giessen 1914. 8"; Centrbl. f. Bakt., 2. Abt., Bd. 42, 1914, Nr. 17/18, p. 449 

 bis 479, 4 Fig.) 



1697. Koning, C. J. en Mooij jr., W. C. De geschiedenis van den 

 Joghurt en de contiole op zijn samenstelling. (Pharm. Weekbl., 

 Bd. .51, 1914, p. 612—617, 628—633. 651—663, 697—707, 716—722, mit 

 1 Taf.) 



1698. Konrieb. Zur Bedeutung der Fleischvergiftung. (Med. 

 Klinik, Jahrg. 10. 1914, Nr. 11, p. 451—452.) 



1699. Konstausou, S. Der Erreger der Fischvergiftung (Bac. 

 Jchthyismi). (Russky Wratsch 1914, Nr. 15.) N. A. 



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