360 W. Herter: Schizomycetes (Bakterien) 1914. [188 



17Ö4. Rulliuauii, W. Die Herstellung der Liptauer Käse und 

 deren Bakterienflora. (Bayer. Molkerei-Ztg.. 1914, Nr. 37, p. 515; Nr. 38, 

 p. 523.) 



1755. Rullmann. Erneute Übertragung von Typliusbazillen 

 durch Milch in München. (Bhätter f. Volksgesundheitspflege, Jahrg. 14, 

 1914, Nr. 5, p. 95—96.) 



1756. Sacquepee, E. et Loggue, P. Recherches sur la bakterio- 

 logie des produits de charcuterie. (Compt. Rend. Seances See. Biol., 

 torae 76, 1914, Nr. 17, p. 820—822.) — In 36 % der Fcälle wurden zur Proteus- 

 gruppe gehörige Bakterien gefunden, nur einmal Paratyphus B. 



Hol. Samarawi, F. I rendimenti in acido lattico nella fermen- 

 tazione lattica dei formaggi. (L'Industria Latt. e Zootecn., vol. 12, 

 1914, p. 132—133.) 



1758. Sawyer, Wilhur A. Ninety-three persons infected by 

 a typhoid carrier at a public dinner. ( Journ. of the Amer. Med. Ass., 

 vol. 63. 1914. p. 1537.) 



1759. Schniid, L. Die Butterfab ikation in der Käserei. 

 (Molkerei-Ztg., Jahrg. 28, 1914. Nr. 5, p. 77—79.) 



1760. Schroeder, M. ('. Transportation of milk. (Soc. of American 

 Bacteriologists, New York City, Dec. 1912 and Jan. 1 and 2, 1913; Original- 

 bericht im Centrbl. f. Bakt., 2. Abt., Bd. 40, Febr. 1914, Nr. 9/10, 

 p. 162.)' 



1761. Schubert. Zum Nachweise der Milzbranderreger im 

 Fischmehl. (Berl. tierärztl. Wochenschr. 1914, Nr. 16, p. 269—270.) — 

 Verf. berichtet über zwei gelegentlich der Untersuchung von Fischmehl isolit-rte 

 Mikroorganismen, die mikroskopisch charakteristisch aussahen und in Kidturen 

 typisch wuchsen, jedoch für Versuchstiere nicht pathogen waren. 



1762. Shippeii. Principal types of microorganisms in Balti- 

 more milk. (Bull, of the Johns Hoi^kins Hosp. 1914, April.) — Am 

 häufigsten war ein Bakterium, das man wohl als Bin. Güntlieri ansprechen 

 muss. Ausserdem fanden sich häufig Bm. aerogenes (Escherich), die ver- 

 sclnedenen Modifikationen des Bm. coli, ferner reichlich Mikrokokken der 

 verschiedensten Art. 



1763. Ströso, A. Bemerkungen zu den neuen Bestimmungen 

 ü))er die Handhabung der bakteriologischen Fleischbeschau. 

 (Zeitschr. f. Fleisch- u. Milchhyg., Jahrg. 25, 1914, Heft ], p. 1—7.) 



1764. Teichcrt, Kurt. Versuche über die Anwendung gereifter 

 Milch bei der Weichkäseherstellung. (Aus d. 3. Jahresber. d. württ. 

 Käserei-Vers.- u. Lehranstalt in Wangen.) (Molkerei-Ztg. Berlin 1914, Nr. 23, 

 p. 262.) 



1765. Tliöni, J. Untersuchung über die hygienisch-bakterio- 

 logische Beschaffenheit der Berner Marktmilch mit Berück- 

 sichtigung des Vorkommens von Tuberkelbazillen. (Centrbl. f. 

 Hakt., 1. Abt., Orig., Bd. 74, 1914, Heft 1/2, p. 11—69.) — W^as die Frage 

 anbetrifft, welche Untersuehungstechnik eine schnelle und für die praktischen 

 Bedürfnisse möglichst erschöpfende Auskunft über die gesundheitsschädliche 

 Q\ialität der Markl milch zu geben vermag, so hat sich bei den Untersuchungen 

 des \erfs. die l.cukocy t enprobe als das empfindlichste Reagens erwiesen. 



