62 Pflanzenchemie. — Angewandte Botanik. 



Les sclereides si caracteristiques du the se trouvent toujours 

 dans les feuilles, dejä lorsqu'elles ne mesurent que 2 mm. Elles 

 existent aussi dans l'ecorce de la tige, mais sont tres rares, et man- 

 quent dans les graines. La liberation de la cafeine de son compose 

 tannique a lieu lors de la preparation du the noir, surtout par le 

 fletrissement et le roulement, et moins par la fermentation. 



Mais l'arome du the ne se developpe que par cette derniere 

 Operation; ä ce moment il n'y a absolument que les ferments con- 

 tenus dans la feuille du the qui jouent un röle. 



La culture de l'arbre ä the dans le territoire insubrien de la 

 Suisse paralt possible dans le voisinage des lacs; reste ä savoir si 

 cette culture serait remuneratrice. M. Boubier. 



Arragon, Ch., Ueber eine neue Verfälschung des Fenchels. 

 (Zeitschr. f. Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel. XVI. 

 p. 400. 1908.) 



Beim sorgfältigen Auslesen einer Fenchelprobe ergab sich neben 

 72,8% Fenchelkörner, 16,7°/ fremde Samen, die grösstenteils aus 

 havariertem Weizen bestanden und 10,5°/o gelbe Steinchen, die sich 

 als mit Ocker gelb gefärbte Marmorstückchen zu erkennen gaben. 

 Der Fenchelsamen selbst enthielt weiterhin etwa 50% minderwerti- 

 gen oder ganz wertlosen Samen, bestehend aus extrahierten Samen 

 und Körnern, die zum Teil gespalten und zum Teil taub waren. 

 Die chemische Zusammensetzung reiner sog. gekämmter Ware ist 

 viel stärkeren Schwankungen unterworfen, als sie von Iuckenack 

 und Sendtner beobachtet worden sind. Verf. sammeln weiteres 

 Material zur Beurteilung. Schätzlein (Weinsberg.) 



Corrado, A. J., Contribuciön al estudio de la yerba mate. 

 (Trabajos del Museo de Farmacologfa de la Facultad de Ciencias 

 Medicas de Buenos Aires. 20. 69 pp. Buenos Aires. 1908. 



Etüde historique, botanique et chimique sur Hex paraguayensis, 

 avec les resultats numeriques des analyses et une liste bibliogra- 

 phique. A. Gallardo (Buenos Aires). 



Dominguez, J. A., Contribuciön al estudio de la Krameria 

 üuca Phil. (Trabajos del Museo de Farmacologfa de la Facultad 

 de Ciencias Medicas. 24. 7 pp. 4 läminas. Buenos Aires. 1909.) 



Etüde histologique et chimique de Krameria ihica dont la racine 

 contient une forte proportion de tannin et une matiere colorante 

 rouge. A. Gallardo (Buenos Aires). 



Fischer, K. und K. Alpers. Beitrag zur Kenntnis der Zusam- 

 mensetzung von Becrenfrüchten, insbesondere bezüglich 

 der Alkalität der Asche. (Zeitschr. Untersuch. Nahrungs- u. 

 Genussmittel. XVI. p. 738. 1908.) 



Verff. haben eine grosse Anzahl BeerenfrUchte untersucht und 

 ihr Augenmerk hierbei besonders auf die Bestimmung der Alkali- 

 nität der Asche gerichtet, wobei sich herausstellte, dass in zahlrei- 

 chen Fällen die der Asche der Gesamtfrüchte niedriger war wie 

 der des wasserlöslichen Fruchtanteils. Die Verff erklären diese 



