Pflanzenchemie. 189 



Rollett, A., Zur Kenntnis der Linolsäure. (Zschr. physiol. 

 Chem. LXII. p. 410. 1909.) 



Verf. fasst die Resultate seiner Untersuchungen folgendermas- 

 sen zusammen: Linolsäure lässt sich durch Reduktion ihres u. a. aus 

 Mohnöl erhältlichen kristallisierten Tetrabromids völlig rein dar- 

 stellen. Bei der Einwirkung von Brom entsteht aus reiner Linol- 

 säure das kristallisierte Tetrabromid in einer Ausbeute von höch- 

 stens 50°/ . Ausserdem entsteht ein sirupartiges Bromadditionsprodukt. 

 Letzteres regeneriert beim Reduzieren dieselbe Linolsäure, wie das 

 kristallisierte Tetrabromid. Bei der Oxydation mit Kaliumperman- 

 ganat entsteht aus reiner Linolsäure neben der von Hazura be- 

 schriebenen Sativinsäure in geringer Menge ein noch nicht näher 

 definiertes Produkt, das sich nur durch heisses Benzol entfernen 

 lässt. Alle diese Tatsachen, besonders die beiden isomeren Brom- 

 additionsprodukte, die derselben Linolsäure entsprechen, finden in 

 den aus den 2 Doppelbindungen der Linolsäure sich ergebenden 

 sterischen Verhältnissen ausreichende Erklärung. G. Bredemann. 



Rollett, A., Zur Kenntnis der Linolensäure und des Lein- 

 öls. (Ztschr. physiol. Chemie. LXII. p. 422. 1909.) 



Verf. gibt folgende Zusammenfassung seiner Resultate: die im 

 Leinöl zu 50 — 60°/ vorhandene Linolensäure lässt sich durch Re- 

 duktion des sogenannten Linolensäurehexabromids völlig rein dar- 

 stellen. Beim Bromieren nimmt die Linolensäure 6 Atome Brom 

 auf, 2 davon teilweise allerdings nur langsam, und ergibt dabei c. 

 20°/ eines festen und 80% von sirupartigen Additionsprodukten. 

 Aus beiden lässt sich durch nascierenden Wasserstoff Linolensäure 

 regenerieren. Bei der Oxydation der Linolensäure mit Kaliumper- 

 manganat resultiert Linusin- und Isolinusinsäure. Zur Annahme 

 einer Isolinolensäure (Hazura) oder einer ^-Linolensäure (Erd- 

 mann, Bedford, Raspe) im Leinöl oder in der durch Reduktion 

 aus dem Hexabromid erhaltenen Linolensäure liegt kein ausrei- 

 chender Grund vor. G. Bredemann. 



Rosenberg-Hein, E., Ueber die Pektinmetamorphose. (Berner 

 Dissertation. 48 pp. mit 74 Abb. Basel 1908.) 



Untersucht wird die Pektinbildung in den Früchten von Cydonia 

 vulgaris Pers. , Ribes rubrum L., Ribes Grossularia L. und Pirus Malus 

 L. Die Pektinbildung findet stets statt, wie es Tschirch (Anatom. 

 Atlas, Tschirch-Oesterle) bei Sambucus beschrieben hat. Es ist 

 nie gelungen im Zellinhalte oder an den inneren Wandpartien 

 Pektin nachzuweisen; dies entsteht aus dem anfänglich vorhandenen, 

 den grössten Teil der Mittellamellen ausmachenden Calciumpektat 

 durch chemische und physikalische Einwirkungen beim Beginn des 

 Reifeprozesses und ist als das Endprodukt der von Tschirch 

 angenommenen Pektinreihe zu betrachten. Die Pektine werden nicht 

 resorbiert, sind keine Reservestoffe und in physiologischer Hinsicht 

 kommt ihnen wahrscheinlich die Aufgabe zu, die Frücnte aufzu- 

 lockern und den Zerfall derselben herbeizuführen, damit die Samen 

 in Freiheit gelangen können. Es ist auch möglich, dass die Pektin- 

 substanzen, welche ein grosses Quellungsvermögen haben, das auf- 

 genommene Quellwasser an die Samen abgeben, um die Keimung 

 derselben vorzubereiten. Tunmann (Bern). 



