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Schulze, E. und Ch. Godet. Untersuchungen über die in den 

 Pflanzensamen enthaltenen Kohlenhydrate. (Zschr. 

 physiol. Chem. LXI. p. 279. 1909.) 



In den Kernen der Samen wurden Hexosen und Pentosen nie 

 gefunden. Sehr verbreitet fand sich Rohrzucker, unter 27 Samenar- 

 ten wurde er nur bei zweien gelbe und blaue Lupinen — nicht 

 sicher nachgewiesen. Der Rohrzucker war stets von anderen was- 

 serlöslichen Kohlenhydraten begleitet, welche bei der Oxydation 

 meist Schleimsäure lieferten, woraus man schliessen darf, dass bei 

 der Hydrolyse Galaktose entstand. Ihre Reindarstellung stiess meist 

 auf Schwierigkeiten; aus dem Embryo des Weizenkornes und den 

 Samen der gelben und blauen Lupine Hessen sich bei der Hydro- 

 lyse der wasserlöslichen Kohlenhydrate d-Glukose, Fruktose und 

 Galaktose, dagegen nicht Mannose gewinnen. Wasserlösliche Pento- 

 sane waren in den Kernen meist nur in sehr kleinen Mengen oder 

 auch gar nicht vorhanden. An wasserunlöslichen Kohlenhydraten 

 finden sich in den Kernen Stärke, Cellulose und Hemicellulosen. 

 Letztere treten in stärkefreien, fettarmen Kernen in bedeutender 

 Menge auf, sie dienen hier als Reservestoffe. Aber auch in stärke- 

 reichen und sehr fettreichen Kernen kommen Hemicellulosen vor, 

 freilich nur in sehr geringer Menge. Bei der Hydrolyse lieferten 

 viele Hemicellulosen Galaktose, andere Mannose, oft entstand dane- 

 ben auch Arabinose. Der in heissen verdünnten Mineralsäuren unlös- 

 liche Teil der Zellwandungen der Kerne enthielt nach den mit 5 

 Objekten gemachten Versuchen stets echte in d-Glukose überführ- 

 bare Cellulose, deren Menge jedoch nicht gross war. Neben d-Glu- 

 kose lieferte diese Cellulose in einigen Fällen Mannose. 



An der Zusammensetzung der Kerne nehmen demnach Pento- 

 sane nur einen geringen Anteil; sie fehlen in der Regel fast ganz 

 in dem Wasserextrakte und beteiligen sich auch nur in geringem 

 Masse an der Zusammensetzung der Hemicellulosen. Weitaus der 

 grösste Teil der in den Kernen enthaltenen Kohlenhydrate leitet 

 sich von Hexosen ab. Letztere scheinen somit für die Ernährung 

 des Keimlings weit grössere Bedeutung zu haben, als Pentosen. 



Im Gegensatz zu den Kernen erwiesen sich die Samen- und 

 Fruchtschalen als sehr arm an wasserlöslichen Kohlenhydraten; 

 auch Stärke fand sich in ihnen nicht oder nur in sehr geringen 

 Mengen. Die Schalen bestehen zum grössten Teil aus stickstoff- 

 freien, in Aether, Wasser und Malzextrakt unlöslichen Stoffen, 

 unter diesen finden sich bedeutende Mengen von Hemicellulosen. 

 Letztere lieferten in den an 12 Objekten vorgenommenen Versuchen 

 bei der Hydrolyse viel Pentosane und zwar teils Arabinose, teils 

 Xylose, daneben in vielen Fällen Galaktose. Diese Hemicellulosen 

 der Schalen dienen wohl nicht als Reservestoffe, sondern neben 

 Cellulose, Lignin, Holzgummi u.s. w. als Baumaterial für die Scha- 

 len. Die beim Erhitzen der Schalen mit 3 u / iger Schwefelsäure ver- 

 bliebenen Rückstände schlössen „Holzgummi" ein, welches bei der 

 Hydrolyse Xylose gab. Die aus jenen Rückständen dargestellte 

 Cellulose schloss ebenfalls Xylan ein, ferner lieferte sie d-Glukose, 

 dagegen keine Galaktose und Mannose. Pentosane fanden sich in den 

 Schalen in weit grösserer Menge als in den Kernen. G. Bredemann. 



Totani, G., Ueber das Vorkommen von Adenin in den 

 Bambusschösslingen. (Ztschr. f. physiol. Chem. LXII. p. 113. 

 1909.) 



Y. Kozai hatte in frischen Bambusschösslingen {Bambusa spec. 



