Bacteriologie. 259 



halb nicht als ein durch die Organismen in den Knöllchen gebil- 

 detes stickstoffhaltiges Assimilationsprodukt angesehen werden, das 

 den Leguminosen als Stickstoffquelle dient. 4. Der Schleim ist 

 die verquollene Kapsel oder äusseren Teile der Zellmembran der 

 Organismen und es gibt keinen Beweis für eine extracellulare 

 Synthese. Es ist schwer, die Theorie der protoplasmatischen Natur 

 der Bakterienkapsel und der Zellmembran mit der Tatsache der 

 Kohlenhydrat-Konstitution der ersteren in Einklang zu bringen. 

 Die Schleimbildung beruht nicht auf der Symbiose zwischen zwei 

 Arten von Knöllchenbakterien. 6. Von Salzen der organischen 

 Säuren waren der Schleimbildung bernsteinsaures Natrium und 

 zitronensaures Ammonium am günstigsten. Glycerin, für sich und 

 mit Ammonphosphat war günstig. Asparagin und asparaginsaures 

 Natrium war zwar dem Wachstum günstig aber nicht der Schleimbil- 

 dung, während die Glukoside Amygdalin und Salicin ausserordentlich 

 günstig für letztere waren. Peptone und Albumosen waren weder für 

 das Wachstum noch für die Schleimbildung ein günstiger Nähr- 

 boden. Die die alkohollöslichen und alkoholunlöslichen Bestandteile 

 der Wicke enthaltenden Extrakte erwiesen sich als solche als gute 

 Nährböden. Einige flüssige Pflanzenextrakte begünstigten zum Teil die 

 Schleimbildung, zum Teil verhinderten sie diese. Sämmtliche fünf- 

 zehn geprüften Kohlenhydrate erwiesen sich für die Schleimbildung 

 vorteilhaft, wobei ein Zusatz von Ammonphosphat bei einzelnen 

 Rassen das Wachstum förderte, bei andern wieder hemmte. Die 

 günstigste Konzentration bei Saccharose war 2°/ , doch konnte bei 

 einigen Rassen Schleimbildung in Lösungen bis 30°/ Saccharose- 

 konzentration beobachtet werden. Eine Zugabe von Pepton zu 

 2%-iger Saccharosenährlösung erhöhte die Schleimbildung beträcht- 

 lich. 7. Aus verschiedenen Leguminosen gewonnene Organismen 

 zeigten in ihrer Fähigkeit, Schleimsubstanz zu. bilden, unter gleichen 

 Bedingungen wesentliche Unterschiede. Schätzlein (Weinsberg). 



Burri R. und I. Thöni. Ueberführung von normalen, 

 echten Milchsäurebakterien in fadenziehende Ras- 

 sen. (Centrbl. für Bakt. IL 1909. XXIII. p. 32-41.) 



Während bei gewissen Bakterienarten wie z. B. Bac. mesenteri- 

 cas oder Bact. aerogenes (Kapselbakterien) eine Schleimbildung auf 

 bestimmten Nährböden fast immer eintritt, ist dies bei andern 

 z. B. der Gruppe der echten Milchsäurebakterien anders, indem 

 diese Bildung nur gelegentlich auftritt und bei fortgesetzter Rein- 

 züchtung wieder verschwindet. Verf. berichten über Versuche, 

 bei denen als Ursache des Auftretens einer intensiven Schleimbil- 

 dung bei echten Milchsäurebakterien die Züchtung in Mischkultur 

 mit einer Kahmhefe anzusehen ist. Bac. casei e. (durch Einzelkultur 

 gewonnen) wurde mit und ohne Mycoderma auf frische sterile 

 Schotten (Käsereimolken, die durch Erhitzung unter Zusatz von 

 Molkenessig von Fett und Albumin befreit sind) geimpft, bei 35° 

 gehalten, alle 2—3 Tage auf frische Schotten übergeimpft und die 

 gebildete Säure bestimmt. Die Kulturflüssigkeit mit Bac. casei e. 

 allein zeigten während der ganzen Versuchsdauer normale Beschaf- 

 fenheit, während die mit Bac. casei e. und Mycoderma nach der 7. 

 Ueberimpfung deutliche fadenziehende Beschaffenheit der Nährflüs- 

 sigkeit erkennen Hess. Aus Versehen wurde die Temperatur im 

 Thermostaten auf 40 — 42° gebracht und hiedurch die Weiterent- 

 wicklung der Mycoderma ausgeschlossen, wodurch nach einigen 



