Pflanzenchemie. — Angewandte Botanik. 431 



delica; cette loi est la meme que pour la laccase de Lactarius 

 vellereus, c'est-ä-dire que l'action est directement proportionnelle 

 aux concentrations. L'acceleration d'intensite est proportionnelle aux 

 differences des concentrations, c'est-ä-dire qu'ä des concentrations 

 qui progressent comme 5, 6, 7, 8, 9, 10, les actions correspondantes 

 sont 0,5; 1; 1,5; 2; 2,5; 3. — L'action de la temperature s'exprime 

 par une hyperbole sans qu'il y ait d'optimum; l'acceleration va 

 croissant avec la temperature. — La concentration est inversement 

 proportionnelle au temps d'action. 



Staub a experimente l'action de la tyrosinase sur un certain 

 nombre de corps chimiques. Ses principaux resultats sont les suivants: 



II faut generaliser le pouvoir oxydant de la tyrosinase non- 

 seulement sur la tyrosine, mais encore sur les anhydrides cycliques 

 de la tyrosine. 



La tyrosinase n'est pas necessairement liee dans son action ä 

 des substances de nature albumininoide, telles que la tyrosine et 

 ses anhydrides cycliques, mais eile reagit egalement vis-a-vis de 

 composes phenoliques de Constitution simple, tels que l'ortho, le 

 meta et le para cresol. 



Les acides amines, glycocolle, leucine, alanine, Phenylalanine 

 activent ä un haut degre les reactions colorimetriques obtenues par 

 l'action de la tyrosinase sur le glycyltyrosineanhydride, le tyrosine- 

 anhydride et les cresols. 



Le glycocolle et la leucine n'ont un pouvoir ralentissant que 

 sur le melange tyrosine -(- tyrosinase. 



L'eau oxygenee ajoutee en faible quantite ä la tyrosinase entrave 

 et arrete meme completement son action. M. Boubier. 



Tanret, G., Sur deux nouveaux hydrates de carbone retires 

 de l'asperge. (C. R. Ac. Sc. Paris. CIL. p. 48. 5 juillet 1909.) 



En cherchant ä determiner la nature des substances de reserves 

 contenues dans la partie souterraine de la plante d'asperge, Tanret 

 y a decouvert deux hydrates de carbone nouveaux qu'il a appeles 

 asparagose et pseudo-asparagose. Ces corps ont presque totale- 

 ment disparu dans l'asperge comestible qui ne contient plus que des 

 Sucres reducteurs. Ils existent dans les baies vertes et disparaissent 

 au cours de la maturation. Jean Friedel. 



Bernegau, L., Studien über die Kolanus s. (Ber. d. deutsch, 

 pharm. Ges. XVIII. p. 468—491. 1908.) 



Verf. hat sich wiederholt, auch auf seinen Reisen in Afrika, 

 mit der Kola beschäftigt, die im getrockneten Zustande von den 

 Eingeborenen technisch zum Gerben und auch medizinisch benutzt 

 wird. Hauptsächlich dient die frische Nuss als Genussmittel. Es 

 werden unterschieden : 2-teilige Nüsse von Cola vera Schumann, 

 C. sublobata Warburg, C. astrophora Warburg und mehrteilige 

 (4— 5teilig) Nüsse von Cola acuminata-Arten Westafrika's. Im 

 Gegensatz zu einer Angabe von Schumann u.a. bestätigt Gruner- 

 Misahoehe, dass in einer Fruchtschale grosse und kleine Cola 

 fmznüsse vorkommen. Die Kultur wird auch desshalb empfohlen, 

 weil in Afrika überall dort wo Kolagenuss herrscht, kein Alkohol 

 konsumiert wird. Die Aufbereitung, zu der nicht zu reife Nüsse 

 benutzt werden sollen, muss in Afrika vorgenommen werden, zum 



