528 Bacteriologie. 



Bac. subtilis, Micrococcus ßavescens und pallidus, bei Streu ausser- 

 dem die fluorescierenden Arten, welche beim Kote fehlen. Dafür 

 sind bei diesem beobachtet worden Pseudomonas coli und Bact. 

 aerogenes, welche wiederum die Milch wenig aufzuweisen hat. Aus 

 den gefundenen Keimzahlen sowie den vorkommenden Bakterien- 

 arten geht deutlich hervor, dass 1. die Milch während des Weide- 

 ganges unbedingt einwandsfreier in bakteriologischer Hinsicht zu 

 nennen ist, als während der Stallhaltung und 2. dass die Lehre von 

 der aufsteigenden Invasion bezüglich bakterieller Verunreinigung 

 der Milch sich eine Stütze mehr erworben hat. 



Schätzlein (Weinsberg). 



Hoffmann C. und B. W. Hammer, Two new Methodes for 

 growingAzotobakter. (Centr. Bakt. 2. Abt. XXIV. p. 181. 1909.) 



1. Zur raschen Gewinnung grösserer Mengen Azotobakterzellen 

 werden grosse Petrischalen (8—11 Zoll Durchmesser) mit eine hal- 

 ben Zoll hohen Schicht geeigneten Agarnährbodens beschickt, ste- 

 rilisiert, mit etwa 10 ccm einer wässrigen Azotobakteraufschwemmung 

 geimpft, diese gleich massig über die Oberfläche des festen Agars 

 verteilt und im Thermostaten zum Wachstum gestellt. Der nach 

 einiger Zeit entwickelte Azotobakter wird vorsichtig von der Agar- 

 fläche abgeschabt und kann zu chemischen Untersuchungen verwen- 

 det werden. 2. Zum Studium des Einflusses verschiedener chemischer 

 Stoffe auf die Stickstoff bindung von Azotobakter wurden 150 ccm. 

 Erlenmeyer mit 15 Gramm gewaschenem und erhitztem Quarzsand 

 und 20 ccm. der entsprechenden Nährlösung beschickt, sterilisiert 

 und mit 1 ccm. einer wässrigen Aufschwemmung von Azotobakter 

 geimpft. Der über die Nährlösung herausragende durch Capillar- 

 wirkung immer von der Nährlösung durchfeuchtete Sandhügel bildet 

 nun einen vorzüglichen festen Nährboden unter den günstigsten 

 aeroben Bedingungen, sodass sich nach kurzer Zeit eine dicke gelati- 

 nöse Azotobakterschicht entwickelt. Zur Untersuchung spült man 

 den ganzen Inhalt des Erlenmey er'schen Kolben in einen Kjel- 

 dahlkolben über und bestimmt den Stickstoff wie üblich. 



Schätzlein (Weinsberg). 



Troili-Petersson, G., Studien über in Käse gefundenen 

 glyzerin vergärende und 1 ac tatvergärende Bakterien. 

 (Centr. f. Bakt. 2. Abt. XXIV. p. 333. 1909.) 



Die morphologischen und physiologischen Untersuchungen deraus 

 schwedischem Güterkäse isolierten Bakterien hatten folgendes Ergeb- 

 nis: Glycerin unter Gasbildung vergärende aerobe Stäbchenbakterien 

 sind im schwedischen Güterkäse häufig. Es wurden drei nahestehende 

 Arten gefunden. Wie im Em mentaler Käse wurden Bakterien gefun- 

 den, welche die Propionsäure-Essigsäuregärung des Calciumlactats 

 hervorrufen. Sie waren z. T. mit Bact. acidi propionici a von Freu- 

 denreich und Jensen identisch, z. T. davon vei-schieden und der 

 neuen Art Bact. acidi propionici c angehörig. Sie kommen bei nor- 

 malem Käse in älteren zahlreicher vor als in jüngeren und finden 

 sich in übertrieben gelochten Käsen mehr als in normalen. Bact. 

 acidi propionici c wächst unter gewissen Bedingungen nur unter 

 Luftabschluss, unter anderen wieder an der Oberfläche des Nähr- 

 bodens. Bei höherer Temperatur bildet es kurze Stäbchen, bei nie- 

 driger gestreckte Formen. In flüssigen Nährmedien sind die Bak- 



