396 



Tab. III. Die Resultate von Tabelle 1 



1000 Stück Riesling- 



27. Juli 



9. August 



17. August 



Durchschnittliches Gewicht von 1000 Beeren . 



Fruchtzucker 



Freie Säure 



Proteinsuhstanzen 



Nicht näher bestimmte organische Stoffe . . 



Mineralbestandtheile 



Summa der löslichen Stoffe 



Kerne 



Asche der Kerne 



Cellulose 



Mineralbestandtheile 



In S0 3 lösliche organische Stoffe 



Stickstoffhaltige Körper 



Summa der unlöslichen Stoffe 

 Wasser 



Phosphorsäure 



Kali 



0,387 

 1,875 



Grm. 



1050,7 

 23,7 

 30,0 



1,5 



5,7 



3,9 



64,8 



49,0 



(1.4) 



17,8 



0,2 



4,5 



2,2 



73,7 



912,2 



Kali und Phosphonäure 



0,723 

 2,306 



0,600 

 2,490 



