854 W. Herter: Schizomycetes (Bakterien) 1913. [326 



3424. Auche, B. Epidemie alimentaire provoquee par l'in- 

 gestion de pate de tete de porc et due au baeille pavaty pliique I». 

 (Rev. d'hyg. et de police sanit., tome 35, 1913, Nr. 5, p. 528—551.) — In 

 einem Mädchenpensionat in Canderan erkrankten bei heisser Witterung 

 plötzlich 12 Personen unter heftigen gastrointestinalen Erscheinungen. Aus 

 einer Pastcic von Schweinekopf wurden Paratyphus-B-Bazillen isoliert, 

 die auch im Stuhl nachgewiesen wurden. 



3425. Auerbach, Karl. Zur Frage der Rohmilchernährung. 

 (Zeitschr. f. Fleisch- u. Milchhyg., 1913, Jahrg. 23, Heft 12, p. 273—276.) 



3426. Ayers, S. Henry and Johnson. William T. The bacteriology 



of coniniercial pasteurized and raw market milk: (U. S. Dep. of 

 Agricult., Bur. of Animal Industry, Bull. Xr. 126, 1911.) 



3427. Bahr, L. Einige Milchuni ersuchungen. (Skand. Veterinär 

 Tidskrift, 1913, Heft 4, p. 77.) - • In pathologisch veränderter Milch fanden 

 sich in der Regel Streptokokken, bisweilen auch pyoge nesähnliche 

 Bazillen (B. pseudo-pyogenes) sowie Staphylokokken. 



3428. Banker, John W. M. The distribution of B.coli in polluted 

 cysters. (Vers. d. Soc. of Amcric. Bacteriol. ku New York. 31. Dez. 1912 u, 

 ]. u. 2. Jan. 1913; Orig.-Ref. v. A. Parker Hitchins im Centrbl. f. Bakt., 

 1. Abt., Ref., Bd. 59. Nr. 12, Okt. 1913. p. 377—378.) 



3429. Bauer, J. Die Methodik der biologischen Milchunter- 

 suchung. Nebst einem Geleitwort von A. Schlossmann, (Stuttgart. 

 Enke, 1913, XI, 112 pp., 8°. Preis 3 M.) 



3430. Beattie, J. M. and Lewis, F. C. Acid-fast bacilli in milk. 

 (Journ. of pathol. and bacteriol., vol. 18, 1913, Xr. 1. p. 122 — 123.) 



3431. Bensnn, Miles and Evans, R. H. The manufacture of cheese 

 from „heated'- milk. (Journ. of the board of agricult., vol. 20, 1913, p. 281 

 bis 301.) 



3432. Bei«. Die forensische Bedeutung der Fleischvergif- 

 tungen. (Zeitschr. f. Med. -Beamte. Jahrg. 23, 1910, Nr. 15.) — Verf. berichtet 

 über zwei Proteusveroiftungen und eine Gruppenerkrankung, deren Erreger 

 nicht festgestellt wurde. 



3433. Ben?, HuffO. Über die Bazillen der Yoghurt milch. 

 (Hannover, 1913. 8°, 30 pp.) — In einer Laktobazillenkultur französischen 

 Ursprungs (Institut Le Ferment. Paris) fand Verf. neben Bacillus bulgaricus 

 ein dem Bacterium coli verwandtes Stäbchen. 



3434. Bertin Saitset (waujoux. Des catalases du lait de vache; 

 leur signification au point de vue de la valeur hygienique du 

 lait. (Ann. de med. veterin.. annee 62, 191;?, p. 269.) 



3435. Besann, C. et Samarini, F. Methode de i'abrication ratio- 

 nelle du fromage Grana (Parmesan) avec les ferments selec- 

 tionnes. (Rev. gener. du lait. tome 9, 1913, p. 337-345.) 



3436. Binder. Wilh. Einige Bemerkungen zu dem Artikel von 

 Dr. F. Hering: Biorisation und Enzymamiich. (Zeitschr. f. Fleisch- 

 u. Milchhyg., Jahrg. 24, 1913, Heft 6, p. 121—122.) 



::4:!7. Bitting, A. W. Preparation of the cod and other salt 

 fish for the market; including a bacteriological study of the 

 eauses of reddening. (Washington, Gov. print. off., 1911, 63 pp., 8°; 

 U. S. Dep. of agr., Bur. of chemistry, Bull. Nr. 133.) 



